以火腿为料的各种菜肴多达400~500种,是金华菜的最大特色。( )此题为判断题(对,错)。
下列菜品中不属于金华菜的是( )。A.鸡汁鱼唇B.火腿荷花爪C.薄片火腿D.佛手鱼片
关于杭州菜的表述不正确的有( )。A.是浙菜的代表和主流B.喜欢以风景名胜命名菜肴C.口味较浓D.浓香鸡块是其菜品之一
浙菜由( )三种地方风味组成。A.杭州B.宁波C.绍兴D.金华
菜肴的质,是指组成菜肴的()总的营养成分和风味指标。A、主要原料B、冷热菜品C、各种调料D、各种原料
浙江菜中的“蜜汁火方”,火方是指用()制成。 A.金华火腿B.金华鳜鱼C.金华肘子D.金华火筒
以火腿为料的各种菜肴多达400—500种,是金华菜的最大特色。( )
金华菜以火腿为原料的各种菜肴多达二三百种,是金华菜的最大特色。( )
浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。其中温州菜以海鲜入馔为主,烹饪上讲究“二轻一重”,指的是轻盐、轻芡、重刀工。
几何图案要根据菜肴的成菜特点而构思设计,以菜肴原料结构和热处理后原料变形为基础,以意构图。
浙江菜系简称浙菜,由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成,其中以宁波菜为代表。
以火腿为原料是()的最大特色A、金华菜B、绍兴菜C、温州菜D、杭帮菜
以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种,是()的最大特色。A、杭帮菜B、金花菜C、绍兴菜D、温州菜
上海菜包括上海本地风味的(),又包括汇集并经过变革的各种风味菜。A、菜肴B、特色菜C、名菜D、传统菜
浙江菜中的“蜜汁火方”,火方是指用()制成。A、金华火腿B、金华鳜鱼C、金华肘子D、金华火筒
浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说,文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。()
单选题()菜以火腿为原料是其最大特色?A杭帮菜B绍兴菜C温州菜D金华菜
单选题以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种,是()的最大特色。A杭帮菜B金花菜C绍兴菜D温州菜
判断题以火腿为料的各种菜肴多达400—500种,是金华菜的最大特色。A对B错
单选题以火腿为原料是()的最大特色A金华菜B绍兴菜C温州菜D杭帮菜
判断题浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说,文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。()A对B错
填空题浙菜以()、()、()三种地方风味菜为代表。
多选题浙菜由()三种地方风味组成。A杭州B宁波C绍兴D金华
判断题浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。( )A对B错