随园菜的代表菜有:素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。

随园菜的代表菜有:素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。


参考解析

解析:

相关考题:

江苏菜的代表菜有()。A.软兜长鱼B.叫化鸡C.龙开虾仁D.酸菜鱼

孔府菜代表菜有:孔府一品锅、八仙过海、黄焖鱼翅等。

下列属于随园菜的代表名菜是()。A.素燕鱼翅B.鳆鱼炖鸭C.白玉虾圆D.雪梨鸡片E.乌龙戏珠

下列菜肴中,属随园菜的代表名菜是( )。A.鳆鱼炖鸭B.白玉虾圆C.乌龙戏珠D.雪梨鸡片E.糟鹅掌

冀东菜以烹制鲜活水产见长,代表菜品有京东板栗鸡、酱汁瓦块鱼。

江苏菜的代表菜有()。A、软兜长鱼B、叫化鸡C、龙开虾仁D、酸菜鱼

下面是山东菜的代表菜的是()A、冬瓜盅B、脆皮乳猪C、糖醋鱼D、叫花鸡

江苏菜的代表菜有叫化鸡。

江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。

浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。

徽菜的代表菜有()。A、无为熏鸭B、火腿炖甲鱼C、吉首酸肉D、毛峰熏鲥鱼

鲁菜的经典菜有九转大肠、连襟鱼翅、清蒸加吉鱼。()

以下对鲁菜的描述,正确的有()A、素有“北方代表菜”之称B、对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响C、主要由济南菜和胶东菜组成D、擅长蒸、炖、烧E、其影响所及,有黄河中下游和长江中下游

以下菜是江苏菜的代表菜肴的是()。A、三套鸭B、大煮干丝C、西湖醋鱼D、叫化鸡

浙菜的经典菜有()。A、连襟鱼翅B、松鼠鳜鱼C、宋嫂鱼羹D、龙井虾仁E、叔嫂传珍

上鸡、鸭、鱼菜时,应注意什么?

多选题翡翠蹄筋、三套鸭、叫花鸡是(  )菜的代表菜。A苏B豫C浙D闽

多选题下列哪些名菜是红楼菜?( )。A草菇蒸鸡B糟鹅掌C炸鹌鹑D鳆鱼炖鸭E雪梨鸡片

判断题冀东菜以烹制鲜活水产见长,代表菜品有京东板栗鸡、酱汁瓦块鱼。A对B错

多选题徽菜的代表菜有()。A无为熏鸭B火腿炖甲鱼C吉首酸肉D毛峰熏鲥鱼

多选题下列属于随园菜的代表名菜是()A素燕鱼翅B鳆鱼炖鸭C白玉虾圆D雪梨鸡片E乌龙戏珠

多选题关于淮扬菜的表述,以下正确的是(  )。A用料广泛,以江河湖海的水鲜为主B擅长炖、焖、煨、焐、炒C菜品风格雅丽,讲究造型,菜谱四季有别D南京菜以烹制鸭而著名;扬州菜重视调汤,口味清淡鲜美E三套鸭、叫化鸡、霸王别姬、清蒸鲥鱼都是其代表菜

多选题以下菜是江苏菜的代表菜肴的是()。A三套鸭B大煮干丝C西湖醋鱼D叫化鸡

判断题俄罗斯菜的代表菜品有鱼子酱、马奶司鸡、冷酸鱼、俄式沙拉、华道夫沙拉、墨西哥辣牛肉酱等。()。A对B错

多选题下列属于南京随园菜的有(  )。A银丝鱼翅B白斩鸡C三套鸭D煨熏肉E蜜火腿

多选题以下各组菜中分属于鲁菜,苏菜,川菜,粤菜的有(  )。A糖醋黄河鲤鱼,东坡肉,太爷鸡,吉首酸鱼B无为熏鸭,东安子鸡,宫保鸡丁,炒西施舌C油爆海螺,金陵盐水鸡,麻婆豆腐,龙虎斗D德州扒鸡,镇江肴鱼,虎跑素火腿,佛跳墙

多选题徽菜的代表菜是(  )。A无为熏鸭B符离集烧鸡C火腿炖鞭笋D酸菜鱼E沙茶焖鸭块