随园菜的代表菜有:素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。
随园菜的代表菜有:素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。
参考解析
解析:
相关考题:
多选题关于淮扬菜的表述,以下正确的是( )。A用料广泛,以江河湖海的水鲜为主B擅长炖、焖、煨、焐、炒C菜品风格雅丽,讲究造型,菜谱四季有别D南京菜以烹制鸭而著名;扬州菜重视调汤,口味清淡鲜美E三套鸭、叫化鸡、霸王别姬、清蒸鲥鱼都是其代表菜
多选题以下各组菜中分属于鲁菜,苏菜,川菜,粤菜的有( )。A糖醋黄河鲤鱼,东坡肉,太爷鸡,吉首酸鱼B无为熏鸭,东安子鸡,宫保鸡丁,炒西施舌C油爆海螺,金陵盐水鸡,麻婆豆腐,龙虎斗D德州扒鸡,镇江肴鱼,虎跑素火腿,佛跳墙
多选题徽菜的代表菜是( )。A无为熏鸭B符离集烧鸡C火腿炖鞭笋D酸菜鱼E沙茶焖鸭块