不属于湖北菜系代表名菜的是()。A、火腿炖甲鱼B、清蒸武昌鱼C、鸡泥桃花鱼D、清炖甲鱼裙

不属于湖北菜系代表名菜的是()。

  • A、火腿炖甲鱼
  • B、清蒸武昌鱼
  • C、鸡泥桃花鱼
  • D、清炖甲鱼裙

相关考题:

下列安徽名菜中,属于徽菜的是( )。A、双脆锅巴B、火腿炖甲鱼C、石耳炖鸡D、重油大烧饼

将甲鱼和鸡烹制成“霸王别姬”,风味独特,名扬天下。此菜为浙江名菜。( )

徽菜以烹制山珍野味而著称,()就是选用皖南地区特产沙地马蹄鳖等做主料。 A、火腿炖甲鱼B、清汤燕菜C、红烧果子狸D、河水豆花

闽菜的代表菜是()A.带把肘子B.鸡泥桃花鱼C.太爷鸡D.佛跳墙

“火腿炖甲鱼”,口味鲜香、营养全面,是()中的名菜。A、徽菜B、闽菜C、浙菜D、湘菜

下列关于各著名地方菜系的描述不正确的是()。A、著名的北京菜有涮羊肉、醋椒桂鱼、葱爆羊肉、油爆双脆、酱爆鸡丁和黄焖鱼翅等。B、著名的上海菜有沙锅鱼头、椒盐蹄膀、红烧烤麸、菊花黄鱼羹和干贝莴笋等。C、湖北代表菜有清蒸武昌鱼、清炖鲜鱼、黄州豆腐和荷包丸子等。D、著名的贵州菜肴有汽锅鸡、大理砂锅鱼、五香乳鸽、鸡翅羊肚菌、烤羊腿和竹筒鸡等。

属于湖北菜系代表名菜的是()。 A、火腿炖甲鱼 B、清蒸武昌鱼 C、鸡泥桃花鱼 D、清炖甲鱼裙

沪莱的代表菜有()。A、生煸草头B、火腿炖甲鱼C、虾子大乌参D、五香烤麸E、松仁鱼米

安徽著名代表菜肴的是()。A、七星丸B、火腿炖甲鱼C、九转大肠D、生爆鳝片

关于甲鱼的描述,正确的是()A、外地甲鱼身扁圆滑B、甲鱼身色通常是黑色C、雄甲鱼尾鲳鱼肉裙D、腹部呈淡红色的为好

徽菜的代表菜有()。A、无为熏鸭B、火腿炖甲鱼C、吉首酸肉D、毛峰熏鲥鱼

重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜,每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只,其他配料若干,该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元,该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。

单选题属于湖北菜系代表名菜的是()。A火腿炖甲鱼 B清蒸武昌鱼 C鸡泥桃花鱼 D清炖甲鱼裙

多选题徽菜的代表菜有()。A无为熏鸭B火腿炖甲鱼C吉首酸肉D毛峰熏鲥鱼

多选题下列菜肴中依次代表鲁、苏、川、粤菜系的一组是(  )。A火腿炖甲鱼、东坡肉、麻辣仔鸡、佛跳墙B葱爆海参、三套鸭、宫保鸡丁、油泡鲜虾仁C海红虾唇、清炖狮子头、麻婆豆腐、三蛇龙虎会D油焖青笋、清汤燕菜、鱼香肉丝、炒西施舌

多选题下列名菜属于粤菜的有()。A三蛇龙虎会B橘汁加吉鱼C火腿炖甲鱼D脆皮乳猪

多选题在下列各组著名菜肴中,属于安徽风味的是()。A火腿炖甲鱼B沙茶焖鸭块C松鼠鳜鱼D无为熏鸭

多选题浙江菜的代表菜是()。A蜜汁火方B冰糖甲鱼C怀抱鲤D太爷鸡E叫化鸡

单选题山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()。A爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡B爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋C葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋D葱烧海参,麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬

单选题闽菜的代表菜是( )。A带把肘子B鸡泥桃花鱼C太爷鸡D佛跳墙

单选题以下名菜属于闽菜代表名菜的是( )?A沙茶焖鸭块B冬瓜鳖裙羹C天火烹饪鸡D清蒸西施舌

单选题山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是(  )。A爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽B爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政三笋C葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水D葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽

多选题徽菜是我国八大菜系之一,下列各项描述正确的是(  )。A立足本地优势,以烹饪山珍野味著称B讲究火功,以善于巧控火候而闻名C多以《本草纲目》为依据,创作一些补气养生的名菜D比较著名的菜肴有火腿炖甲鱼、清蒸石鸡、虎皮毛豆腐等传统名菜

多选题沪莱的代表菜有()。A生煸草头B火腿炖甲鱼C虾子大乌参D五香烤麸E松仁鱼米

多选题分别代表浙、闽、湘、皖的名菜是(  )。A冰糖甲鱼、鸡丝燕窝、麻辣子鸡、红烧划水B蜜汁火方、炒西施舌、脆皮乳猪、火腿炖甲鱼C东坡肉、佛跳墙、清蒸水鱼、干菜焖肉D西湖醋鱼、麻辣仔鸡、佛跳墙、红烧果子鸡

单选题分别代表浙、闽、湘、皖名菜的是()。A冰糖甲鱼、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水B蜜汁火方、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭C东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅D干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧兔肉

单选题不属于湖北菜系代表名菜的是()。A火腿炖甲鱼B清蒸武昌鱼C鸡泥桃花鱼D清炖甲鱼裙