桌裙餐桌在()比较适用。 A、较高档的餐厅B、中档餐厅C、快餐厅D、普通餐厅
多桌宴会餐桌区与区之间的距离应不少于1.5m。() 此题为判断题(对，错)。
在这样一个容纳3张餐桌的餐厅中(如图所示)，你会为你的1号主宾选择写着( )号数字的餐桌就座。：A.1B.2C.3
在这样一个容纳4张餐桌的长条形状的餐厅中(如图所示)，你会为你的1号主宾选择写着( )号数字的餐桌就座。：A.1B.2C.3D.4
在这样一个容纳4张餐桌的餐厅中(如图所示)，你会为你的1号主宾选择写着( )号数字的餐桌就座。：A.1B.2C.3D.4
餐厅内餐桌与墙面距离(有服务员通过)不应小于( )。A.2.OOmB.l.OOmC.2.35mD.1.35m
下列选项中不是餐厅家具的是（）。A、餐桌B、书柜C、餐椅D、酒柜
根据碧桂园集团要求餐厅餐桌（圆桌）边缘距离墙（）A、550MMB、600MMC、650MMD、700MM
在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于（）米。
餐厅设计中，餐桌与餐桌之间的最小通行距离为（）。A、500~600mmB、760~900mC、1200~1400mm
餐桌的高度为（），餐灯距餐桌桌面的合理距离为（）。
中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A、正对门的方向B、隐藏起来C、斜对门的方向D、以上均可
餐厅营业结束后，对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项（）？A、整齐摆放在餐桌上B、全部撤回保洁柜C、用口布遮盖，放在餐桌上D、送洗碗间清洗
早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不得少于（）。
为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（）A、安排在同一楼层B、长边相连C、厨房围绕餐厅D、厨房置诸餐厅之中
许多餐厅会购置多功能组合餐桌，但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客用餐的舒适度，餐桌的高度以（）。A、62-72厘米为宜B、72-76厘米为宜C、82-86厘米为宜D、92-96厘米为宜
中餐厅布局的设计方式，是根据餐厅的（）、档次、面积来决定餐桌的布置。A、规格B、地理C、环境D、位置
在餐桌巾局中，多桌宴会餐桌之间距离应不小于（）A、1mB、1.2mC、1.5mD、2m
宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好“围”与“透”的关系、“突出”与“陪衬”的关系、光线、色彩与客人喜好的关系、（）
桌裙餐桌是（）流行的一种铺台方法。A、一般餐厅B、中档餐厅C、较高档餐厅D、快餐厅
单选题中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A正对门的方向B隐藏起来C斜对门的方向D以上均可
单选题在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于（）。A1mB1.2mC1.5mD2m
单选题为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（）A安排在同一楼层B长边相连C厨房围绕餐厅D厨房置诸餐厅之中
单选题许多餐厅会购置多功能组合餐桌，但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客用餐的舒适度，餐桌的高度以（）。A62-72厘米为宜B72-76厘米为宜C82-86厘米为宜D92-96厘米为宜
多选题一般而言，中式宴会桌次安排必须注意（）原则。A以右为上。当餐桌分左右时，以面门为据，居右之桌为上B以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距离门远者为上C居中为上。多张餐桌并列时，以居中央者为上D面门为上。即主人面对餐厅正门，当有2位主人时，双方可相对而坐，一人对门，一人背门E交叉同桌。主人方面的陪同人员尽可能与客人交叉而坐，以方便交谈，以使客人不被冷落。