【单选题】以下哪一种花卉花蕾中含有丰富的维生素A和C,矿物质P的含量也很高？（）A．蒲公英B．玫瑰茄C．黄花菜D．菊花
【单选题】以下哪一种花卉花蕾中含有丰富的维生素A和C,矿物质P的含量也很高？（）
A．蒲公英
B．玫瑰茄
C．黄花菜
D．菊花
参考答案和解析
蒲公英
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有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值,以下哪一种说法是错误的?() A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高B坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素C坚果类食品是维生素E的上好来源D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%
下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。A、蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B、脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C、矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D、蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E、蛋中维生素含量也十分丰富
初乳的特点是（）A、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富B、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富C、量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富D、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少E、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少
下列对豆类营养素组成特点的描述正确的是（）。A、碳水化合物含量为20％~30％，多为纤维素和可溶性糖，在体内难消化B、大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高C、干豆类几乎不含抗坏血酸D、其他豆类也含有较多的赖氨酸，但蛋氨酸含量较少
多选题下列对豆类营养素组成特点的描述正确的是（）。A碳水化合物含量为20％~30％，多为纤维素和可溶性糖，在体内难消化B大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高C干豆类几乎不含抗坏血酸D其他豆类也含有较多的赖氨酸，但蛋氨酸含量较少
单选题初乳的特点是（）A量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富B量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富C量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富D量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少E量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少