【单选题】鱼类与肉类比较,其相同的营养特点是（)。A．蛋白质含量高,其营养价值近似B．饱和脂肪酸含量高C．碳水化合物含量高D．富含CPA和DHA

【单选题】鱼类与肉类比较,其相同的营养特点是（)。

A．蛋白质含量高,其营养价值近似

B．饱和脂肪酸含量高

C．碳水化合物含量高

D．富含CPA和DHA

参考答案和解析
蛋白质含量高,其营养价值近似

相关考题：

西餐中,在食用(),需要配饮清淡的酒。 A、肉类、野味、家禽等食物时B、禽类、肉类及甜品等食物时C、鱼类、肉类等食物时D、海鲜类、鱼类及甜品等食物时
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（ ）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他 营养含量都比较丰富。A．乳类B．肉类C．蛋类D．鱼类
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预防营养性缺铁性贫血应强调A、母乳喂养B、混合喂养C、人工喂养D、注射铁剂E、及时添加蛋黄、肉类、鱼类、肝泥等辅食
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及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。 A、乳类B、肉类C、鱼类D、蛋类
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评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是A.蛋类B.肉类C.鱼类D.奶类E.豆类
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蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）A、肉类B、鱼类C、蛋类D、乳类E、粮谷类F、豆类G、蔬菜水果
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生鲜食品中顾客的购买顺序（）A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品
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补铁应摄入以（）为主食物。A、禽肉类B、畜肉类C、鱼类D、以上都不是
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（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。A、乳类B、肉类C、蛋类D、鱼类E、谷类
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黄曲霉最容易在鱼类、肉类上生长。
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一般鱼类的出肉加工可分为三类：菱形鱼类、扁形鱼类、（）鱼类的出肉加工，其方法各不相同。
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牡丹花刀使用范围于（）。A、畜肉类B、禽肉类C、虾肉D、鱼类
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干菜种类多有不同，其营养特点是（）A、相同B、基本相同C、大同小异D、不同
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面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。A、肉类B、鱼类C、鲜奶D、粮食
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肉类的营养价值与特点是什么？
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评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）A、蛋类B、肉类C、鱼类D、奶类E、豆类
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肉类的营养价值及烹调对其影响。
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单选题下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（　　）。A鱼类蛋白质含量平均18％左右B鱼类脂肪含量平均5％左右C鳕鱼含脂肪最低，在1％以下D河鳗脂肪含量最高，达10.8％E鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高
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问答题肉类的营养价值与特点是什么？
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单选题（　　）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。A乳类B肉类C蛋类D鱼类
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单选题（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。A乳类B肉类C蛋类D鱼类E谷类
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单选题评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）A蛋类B肉类C鱼类D奶类E豆类
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单选题贫铁食物是（　　）。A鱼类B动物内脏C牛奶D肉类
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单选题影响Fe吸收的是（）A鱼类B肉类C乳类DVitCE稀盐酸
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单选题在营养学实验中常作为参考蛋白质的是（）A鸡蛋蛋白质B鱼类蛋白质C奶类蛋白质D肉类蛋白质
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单选题预防营养性缺铁性贫血应强调（　　）。A母乳喂养B混合喂养C人工喂养D注射铁剂E及时添加蛋黄、肉类、鱼类、肝泥等辅食
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单选题预防营养性缺铁性贫血应强调（　　）。A母乳喂养B混合喂养C人工喂养D补充铁剂E及时添加蛋黄、肉类、鱼类、豆类等辅食
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多选题蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）A肉类B鱼类C蛋类D乳类E粮谷类F豆类G蔬菜水果
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