食品腐败变质的原因主要有()。A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质
食品腐败变质的最主要因素是()。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素
引起食品腐败变质的主要原因A.渗透压B.湿度C.pHD.组织酶E.微生物
引起食品腐败变质的主要原因是()。A、微生物的作用;B、温度;C、湿度;D、氧气
引起食品腐败变质的主要原因是______。 A.霉菌的作用B.温度C.湿度D.氧气
引起食品腐败变质的环境因素主要包括______等。 A.温度B.湿度C.阳光D.氧气
______可引起食品的腐败变质。 A.微生物B.水分C.紫外线D.食物因素
引起食品腐败变质的主要原因有（ ）。A.渗透压B.湿度C.pH值D.微生物
引起食品腐败变质的主要原因是A．渗透压B．湿度C．pH值D．组织酶E．微生物
低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖，( )，延长食品保质期。A.防止食物成熟B.防止腐败变质C.防止食品老化D.促使腐败变质
在食品腐败变质过程中起主要作用的是A．微生物B．湿度C．水分D．阳光E．pH值
（ ）是引起食品腐败的主要原因。A.水分B.微生物C.氧D.紫外线
引起食品腐败变质的主要原因A.湿度B.渗透压C.微生物D.组织酶E.pH
鱼肉类食品腐败变质的主要原因是A.食品组成性质B.微生物C.环境温度D.pHE.湿度
影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
引起食品腐败的主要原因是（）A、水分B、微生物C、紫外线D、氧
（）是引起食品腐败的主要原因。（）。A、水分B、微生物C、氧D、紫外线E、二氧化碳
引起食品腐败变质的主要原因是（）A、渗透压B、湿度C、pH值D、组织酶E、微生物
预防微生物引起食品腐败变质的主要措施是（）和灭菌。A、浸泡B、浸洗C、抑菌D、充氧
防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
单选题引起食品腐败的主要原因是（）A水分B微生物C紫外线D氧
单选题（ ）是引起食品腐败的主要原因（ ）。A水分B微生物C氧D紫外线E二氧化碳
单选题引起食品腐败变质的主要原因是（）A渗透压B湿度CpH值D组织酶E微生物
单选题（ ）是引起食品腐败的主要原因。A水分B微生物C氧D紫外线