确定关键控制点(CCP)的重要因素之一是A．可消除和预防危害B．可被监测并制定危害的控制程度C．具有较高的严重性和危险性D．该环节之后没有消除或最大可能减少危害的操作E．A+B+C+D
以下不属于HACCP的七个原理之一的是（）A、危害分析和预防措施B、确定关键控制点C、建立关键限值D、控制与措施
下列哪项与关键控制点的监控无关：（）A、危害分析B、建立操作限值C、确定关键控制点D、建立关键限值
关键控制点可以用（）方法来确定A、判定树B、控制措施对确定危害控制的严格程度C、行业专家的意见D、以上都可以
关键限值是指（）。A、与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准B、在超过CL之前使CCP得到控制之值C、经危害分析所确定的控制值D、控制危害措施的一种表现形式
确定关键控制点的方法有：（）A、借助CCP判断树B、请专家指导和咨询C、结合实际经验进行综合分析与判断D、照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点
什么是某CCP的关键限值？（）A、食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害B、微生物指标C、产品的质量指标D、超出某限度值而导致食品质量不一致
Codex判断树是（）A、决定控制测量的方法B、确认关键危害的一整套方法C、说明关键限值的技术D、确定某环节是否CCP的一系列问题
关键限值是为以下哪一项而设定的？（）A、加工步骤B、显著危害C、危害分析D、关键控制点
HACCP的目标是（）A、帮助挑选供应商B、确定CCP的关键限值C、保证食品过程中的质量控制D、确保食品的安全性
关键控制点可以用以下方法来确定（）A、判定树B、控制措施对确定危害控制的严格程度C、行业专家的意见D、以上都可以
HACCP计划可不包括（）A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
下列有关关键限值的描述正确的是（）A、关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B、对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制C、关键限值是一个具体的值，不能是主观信息D、以上都正确
CCP是指（）。A、危害分析B、关键控制点C、良好作业规范
下列哪项不是HACCP七项原理之一（）A、进行危害分析B、确定CCP的关键限值C、建立CCP的监控体系D、建立物理污染物的检查程序
HACCP计划可不包括（）。A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将得到被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。
问答题试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。
单选题HACCP计划可不包括（）AHACCP计划所要控制的危害B已确定危害将被控制的关键控制点C关键限值D负责执行每个监视程序的人员的培训内容
单选题下列哪项与关键控制点的监控无关：（）A危害分析B建立操作限值C确定关键控制点D建立关键限值
单选题关键控制点可以用（）方法来确定A判定树B控制措施对确定危害控制的严格程度C行业专家的意见D以上都可以
单选题关键控制点可以用以下方法来确定（）A判定树B控制措施对确定危害控制的严格程度C行业专家的意见D以上都可以
单选题关键限值是指（）。A与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准B在超过CL之前使CCP得到控制之值C经危害分析所确定的控制值D控制危害措施的一种表现形式
单选题下列有关关键限值的描述正确的是（）A关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制C关键限值是一个具体的值，不能是主观信息D以上都正确
单选题HACCP计划可不包括（）。AHACCP计划所要控制的危害B已确定危害将得到被控制的关键控制点C关键限值D负责执行每个监视程序的人员的培训内容
判断题批准赊销是决定是否会发生坏账损失的关键控制环节。A对B错