罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3（0中，T1表示（），T3表示（）。

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杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。
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符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）A、罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；B、罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；C、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；D、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
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罐头食品基本工艺流程：原料处理－（）－装罐－加汁－（）－杀菌－冷却－（）－成品入库
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商业灭菌是指（）。A、牛奶的杀菌B、啤酒的杀菌C、酱油的杀菌D、葡萄酒的杀菌E、罐头食品的杀菌
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罐头食品是指密封包装，经严格（）能在常温条件下长期保存的食品。A、冷冻B、烘干C、压榨D、杀菌
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举例说明罐头食品杀菌达到商业无菌的理论杀菌值F=TRTn=nD的意义
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如何合理选择杀菌工艺条件。
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杀菌工艺条件如何选择？各种杀菌方式的主要特点，设备，优缺点。
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罐头食品杀菌有哪些要求？按杀菌程度，杀菌分为哪两种？
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如何选择罐头食品杀菌的对象菌？
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解释罐头食品杀菌的意义及其与微生物学杀菌的区别。
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罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。
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简述罐头食品热杀菌的原理。
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罐头食品内容物的pH对罐头的杀菌条件有何影响？
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何谓罐头食品杀菌？
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填空题杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由（）、（）和（）三个主要因素组成。
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填空题罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3（0中，T1表示（），T3表示（）。
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问答题罐头食品内容物的PH对罐头的杀菌条件有何影响？
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填空题罐头食品基本工艺流程：原料处理－（）－装罐－加汁－（）－杀菌－冷却－（）－成品入库
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填空题罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3中，T1表示（）TT3表示（）。
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单选题符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）A罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；B罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；C罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；D罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
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