用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是()不是鲜乳的特征。A.无酸腐味B.呈胶体液状C.呈乳白色或微黄色D.消毒牛奶较粘稠和浓郁
消毒鲜乳又叫杀菌鲜乳，指以新鲜牛乳为原料，经过净乳、标准化、（）、杀菌后，直接供应消费者饮用的商品乳。
在冬季因气候的影响，鲜乳产生冻结现象，该乳会变成酒精阳性乳。
用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是（）不属于鲜乳的特征。A、无酸腐味B、呈胶体液状C、呈乳白色或微黄色D、消毒牛奶较粘稠和浓郁
用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是（）不是鲜乳的特征。A、无酸腐味B、呈胶体液状C、呈乳白色或微黄色D、消毒牛奶较粘稠和浓郁
适宜低温保藏的原料有（）等。A、水果B、蔬菜C、鲜肉D、鲜乳E、鲜蛋
原料乳验收时要进行（）等的检查。A、感官检验B、含脂率测地测定C、酸度测定D、酒精试验E、比重测定
（）可以作为乳品工业用原料。A、鲜乳B、冻结乳C、初乳D、再制乳
原料乳在感官评定时，若乳温低，可将乳样置于（）℃水中保温10－15分钟A、15－20B、20－25C、25－30
多选题（）可以作为乳品工业用原料。A鲜乳B冻结乳C初乳D再制乳
单选题原料乳在感官评定时，若乳温低，可将乳样置于（）℃水中保温10－15分钟A15－20B20－25C25－30
填空题消毒鲜乳又叫杀菌鲜乳，指以新鲜牛乳为原料，经过净乳、标准化、（）、杀菌后，直接供应消费者饮用的商品乳。