全自动制冰机通常是厨房______中的一种设备。 A.备餐设备B.冷藏设备C.冷冻设备D.加工设备
厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪个幅度之内？
厨房冷藏设备，温度大多设定在（）A、0℃～3℃B、0℃～5℃C、0℃～10℃D、0℃～15℃
厨房冷冻设备，温度大多设定在（） A、-8℃～-10℃B、-5℃～-10℃C、-18℃～-23℃D、-20℃
肉类、鱼虾等较长时间保藏的温度大多设定在-18℃～-23℃
厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。A、饮料生产设备B、洗涤设备C、饮料洗涤设备D、以上都不是
厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些？温度设计有何要求？
厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库，温度大多设在（）A、-23~-18度B、-18~-0度C、-23~18度D、0度~10度
当厕所和厨房风扇失效时（）.A、客舱温度调节失效B、客舱管道温度固定在15摄氏度C、驾驶仓温度调节正常D、以上都对
判断题短期冷冻食物的温度大多设定在-6℃～-12℃A对B错
单选题厨房冷藏设备，温度大多设定在（）A0℃～3℃B0℃～5℃C0℃～10℃D0℃～15℃
填空题厨房冷藏设备温度大多设定在（）；厨房的冷冻设备温度大多设定在（）.
单选题厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库，温度大多设在（）A-23~-18度B-18~-0度C-23~18度D0度~10度
判断题厨房冷冻设备温度大多设在-18℃～-23℃。A对B错
判断题厨房冷藏设备温度大多设在0℃～10℃。A对B错
单选题厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。A饮料生产设备B洗涤设备C饮料洗涤设备D以上都不是
问答题厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些？温度设计有何要求？
单选题厨房冷冻设备，温度大多设定在（）A-8℃～-10℃B-5℃～-10℃C-18℃～-23℃D-20℃