冷藏养护技术的温度是A、-4℃以下B、-4℃～0℃C、0℃～5℃D、0℃～10℃E、5℃～10℃
冷藏温度是A:室温B:10～20℃C:0～10℃D:0～4℃E:20℃以下
医疗器械各类仓库温度要求如下（）A、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为2-10℃B、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃C、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-25℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃
厨房冷藏设备，温度大多设定在（）A、0℃～3℃B、0℃～5℃C、0℃～10℃D、0℃～15℃
厨房冷冻设备，温度大多设定在（） A、-8℃～-10℃B、-5℃～-10℃C、-18℃～-23℃D、-20℃
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）A、4℃～10℃B、-29℃～0℃C、-10℃～0℃D、-18℃～0℃
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）A、-4℃～0℃B、0℃～5℃C、0℃～10℃D、1℃～10℃
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。A、4-10℃B、0-（-29℃）C、0-（-10℃）D、0-（-18℃）
用于冷藏食品的环境温度范围是（）A、-20~-10℃B、-10~0℃C、0~10℃D、10~20℃
厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些？温度设计有何要求？
食品冷藏是指在（）温度下储存。A、5℃~10℃B、0℃~5℃C、0℃~10℃D、-18℃
厨房冷藏设备温度大多设定在（）；厨房的冷冻设备温度大多设定在（）.
厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库，温度大多设在（）A、-23~-18度B、-18~-0度C、-23~18度D、0度~10度
单选题（ ）℃是食品冷藏的最佳温度，大多数细菌不能在此温度繁殖和生长。A0～10B0～8C2～8D0～4
单选题厨房冷藏设备，温度大多设定在（）A0℃～3℃B0℃～5℃C0℃～10℃D0℃～15℃
填空题厨房冷藏设备温度大多设定在（）；厨房的冷冻设备温度大多设定在（）.
单选题厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库，温度大多设在（）A-23~-18度B-18~-0度C-23~18度D0度~10度
判断题厨房冷冻设备温度大多设在-18℃～-23℃。A对B错
单选题食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）A-4℃～0℃B0℃～5℃C0℃～10℃D1℃～10℃
问答题厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些？温度设计有何要求？
单选题厨房冷冻设备，温度大多设定在（）A-8℃～-10℃B-5℃～-10℃C-18℃～-23℃D-20℃