问答题厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些?温度设计有何要求?

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厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些?温度设计有何要求?

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全自动制冰机通常是厨房______中的一种设备。 A.备餐设备B.冷藏设备C.冷冻设备D.加工设备

食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。

厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪个幅度之内?

厨房冷冻设备温度大多设在-18℃~-23℃。

厨房冷藏设备温度大多设在0℃~10℃。

蠕变及持久强度试验对温度控制及加热设备有何要求?

冷冻的主要设备有()、()、()。

石膏处理系统由哪些设备组成?各主要设备有何作用?

厨房生产设备主要分为烹调加热设备,冷藏冷冻设备,食品原料加工设备和()设备。A、饮料生产设备B、洗涤设备C、饮料洗涤设备D、以上都不是

某公司将一艘内河机动货船改装为运油船,船上原有的防油污结构和设备按机动货船的要求配设,现改为运油船后总吨不变、载重量不变、主机功率不变,其防油污结构和设备有何要求,还需增设哪些结构和设备?

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用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库),应定期除霜、(),以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。

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厨房冷藏设备温度大多设定在();厨房的冷冻设备温度大多设定在().

厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库,温度大多设在()A、-23~-18度B、-18~-0度C、-23~18度D、0度~10度

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填空题厨房冷藏设备温度大多设定在();厨房的冷冻设备温度大多设定在().

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判断题厨房冷藏设备温度大多设在0℃~10℃。A对B错

单选题厨房生产设备主要分为烹调加热设备,冷藏冷冻设备,食品原料加工设备和()设备。A饮料生产设备B洗涤设备C饮料洗涤设备D以上都不是

问答题简述厨房主要冷藏设备、冷冻设备、温度。