餐厅中的温度湿度属于酒店服务包中的()A、支持性设施设备B、辅助性物品C、显形服务D、隐性服务
餐厅中的温度湿度属于酒店服务包中的()
- A、支持性设施设备
- B、辅助性物品
- C、显形服务
- D、隐性服务
相关考题:
健康餐厅/酒店基本条件包括()A、餐厅/酒店要取得《餐饮服务许可证》,并且达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上,有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定B、餐厅/酒店为无烟餐厅/酒店C、在过去2年内,不曾被工商局或卫生监督所处罚过D、所有直接接触食品的人员(包括厨师和服务员)须持有有效健康证明
酒店前台日常运营管理中,下列哪项不属于前厅经理/副理需完成的工作内容是哪一项()?A、前厅经理或副理负责完成所有23点前产生的单据审核工作B、熟悉酒店安全防范制度,并负责对安全服务员进行接待服务流程培训C、在餐厅繁忙时间段,需要随时关注餐厅情况,并协助餐厅做好接待服务工作D、前厅经理/副理协助客房经理,做好与工程的沟通与协调
下列关于早餐菜单叙述不正确的是哪项?()A、餐厅须制定不少于三套早餐菜单以备轮换使用B、酒店至少每月更换一次早餐菜单C、早餐菜单中包括10类食品,至少满足27个品种D、餐厅服务员和厨师都应了解酒店当日供应早餐菜单
下列关于餐厅管理的描述,不正确的是哪项()?A、厨房人员负责制定酒店食品采购计划,抓好食品采购、验收、入库保管等工作B、餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。C、餐厅主管制定培训计划,定期组织技能培训,不断提高餐厅服务人员的服务技能。D、餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系,合理调配人力,提高服务效率。
下列选项对餐厅人员配置要求,叙述正确的是哪一项()?A、餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管;40个及以上的酒店可配厨师长。B、餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管;3万及以上的酒店可配厨师长。C、餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管;5万及以上的酒店可配厨师长。D、餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管;60个及以上的酒店可配厨师长。
单选题餐厅中的温度湿度属于酒店服务包中的()A支持性设施设备B辅助性物品C显形服务D隐性服务