餐饮成本的特点有()。A、可控制的成本比重大B、变动成本比重大C、成本泄漏点多D、成本泄漏点少E、变动成本比重小
餐饮成本的特点有()。
- A、可控制的成本比重大
- B、变动成本比重大
- C、成本泄漏点多
- D、成本泄漏点少
- E、变动成本比重小
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下面表述正确是的:()。A、宾客对饭店服务的要求有越来越高的趋势。B、有些餐饮产品的价格可较大地偏离其实际价格。C、餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。D、餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重大。
单选题餐饮价格折扣的幅度之所以不能像客房价格那么大,是因为( )。A餐饮部门的成本和费用结构具有变动成本比例大的特点B餐饮部门的成本和费用结构具有可控成本比例大的特点C餐饮部门的成本和费用结构具有成本泄漏点多的特点D餐饮部门的成本和费用结构具有固定成本比例大的特点
单选题根据《企业会计制度》及饭店的特点,下列选项中,()应计入餐饮营业成本。A食品原材料成本B餐饮员工工资C福利费D水电费