宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则,以体现服务的细致周到和专业。()

宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则,以体现服务的细致周到和专业。()


相关考题:

()是婴儿膳食搭配不正确的一项。A、荤素搭配B、干稀搭配C、甜咸搭配D、凉热搭配

______属于菜肴色彩搭配的内容。 A.菜肴与点缀之间的色彩搭配B.菜肴与器皿之间的色彩搭配C.菜品原料之间的色彩搭配D.菜肴与灯光色彩的搭配E.菜肴与台布色彩的搭配

料花同时具有( )、平衡膳食、丰富营养的作用。 A.质地搭配B.色彩搭配C.荤素搭配D.物料搭配

日常饮食搭配中,粗细搭配,应以细为主;荤素搭配,应以荤为主;酸碱搭配,应以酸为主。() 此题为判断题(对,错)。

婴儿的膳食搭配不正确的一项是()。A.荤素搭配B.干稀搭配C.动物性食物与植物性食物搭配D.凉热搭配

丁形的搭配原则和方法是()。A、荤素搭配B、色彩一致C、数量相等D、丁配丁

“什锦炒饭”的搭配是属于()搭配。A、荤素搭配B、主副搭配C、口味搭配D、主、配料搭配

菜肴口味的组配方法有突出本味法、补充搭配法和掩盖搭配法三种。

关于合理膳食原则,下列哪项是错误的()A、粗细搭配,多吃粗的B、荤素搭配,以荤为主C、干稀搭配,先稀后干D、生熟搭配,多吃生的

安排小儿食谱时,不当的搭配是()。A、米面搭配B、肉类和禽类搭配C、荤素搭配D、动物蛋白和植物蛋白搭配

食物和品种要多并需合理搭配,因此要做到()。A、米面搭配、荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配B、米面搭配、水果蔬菜搭配、粗细搭配、干稀搭配C、米面搭配、肉类和禽类搭配、粗细搭配、干稀搭配D、米面搭配、荤素搭配、甜辣搭配、干稀搭配

婴儿的膳食搭配不正确的一项是()。A、荤素搭配B、干稀搭配C、动物性食物与植物性食物搭配D、凉热搭配

均衡膳食的原则要品种多样、比例适当、饮食定量还要()。A、营养全面B、荤素搭配C、粗细搭配D、调配适当

根据我国的国情,婴幼儿的膳食应做到以下搭配,即()。A、动物性食物与植物性食物搭配B、荤素搭配C、粗粮与细粮搭配D、干稀搭配E、咸甜搭配

菜肴营养上的组配提倡()搭配。A、主辅B、口味C、荤素D、色泽

下列不属于配菜原则的是()。A、量和色彩的搭配B、质地和营养的搭配C、味与香形状的配合D、荤素搭配

中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是()。A、每上一道新菜,要先摆到主人位置上,以便于主人先品味。B、中国传统的礼貌习惯是“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊”。C、菜肴摆放时要以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几个方面讲究对称。D、菜肴摆放时要注意荤素、颜色、口味的搭配和间隔,盘与盘之间距离相等。

菜肴摆放原则是讲究造型、颜色搭配、方便食用。

各种菜肴摆放时要讲究(),应根据菜品原材料的颜色、形状、口味、荤素、盛器、造型对称摆放。A、搭配B、对称C、平衡D、造型艺术

中餐菜肴摆放时应注意()的搭配和间隔。A、形状、盛具B、颜色、口味C、荤素、形状D、荤素、颜色、口味

摆菜应注意()搭配、颜色搭配,同口味和制作方法相同的菜肴分开摆放。

判断题宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则,以体现服务的细致周到和专业。()A对B错

单选题中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是()。A每上一道新菜,要先摆到主人位置上,以便于主人先品味。B中国传统的礼貌习惯是“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊”。C菜肴摆放时要以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几个方面讲究对称。D菜肴摆放时要注意荤素、颜色、口味的搭配和间隔,盘与盘之间距离相等。

单选题婴儿的膳食搭配不正确的一项是()。A荤素搭配B干稀搭配C动物性食物与植物性食物搭配D凉热搭配

单选题()是婴儿膳食搭配不正确的一项。A荤素搭配B干稀搭配C甜咸搭配D凉热搭配

单选题安排小儿食谱时,不当的搭配是()。A米面搭配B肉类和禽类搭配C荤素搭配D动物蛋白和植物蛋白搭配

填空题摆菜应注意()搭配、颜色搭配,同口味和制作方法相同的菜肴分开摆放。