冷菜、冷拼的装盘应注意()。 A.色彩和形的和谐搭配B.色彩和季节的和谐搭配C.色彩和客人的和谐搭配D.色彩和饭店规模的和谐搭配
丁配丁、丝配丝、片配片是料形必须统一原则的具体体现。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列不属于网页常见色彩搭配方法的是()。 A.单色搭配B.补色搭配C.原色搭配D.相关性搭配
车辆积载的原则有（）。A随意搭配原则B轻重搭配的原则C大小搭配的原则D装载效率
勾兑的原则有（）。A、注重各种醩醅的搭配B、注重老酒和一般酒的搭配C、老窖酒与新窖酒的搭配D、注意不同季节所产酒的搭配
烹调对丁形的要求是（）。A、荤素搭配B、色彩一致C、数量相等D、大小一致
（）是事物各个组成部分的搭配和排列A、结构B、线条C、单形D、复形
根据色彩搭配原则，以下色彩搭配中可以搭配的一组是（）A、冷色+暖色B、杂色+杂色C、亮色+亮色D、冷色+冷色
.菜肴色彩配合的方法一般有“顺色搭配”和“异色搭配”两种。
车辆配载遵循的原则有（）A、轻重搭配的原则B、大小搭配的原则C、货物性质搭配原则D、同一路向的货物搭配E、先送先装
在配菜时菜肴原料色泽的配合方法一般有（）两种。A、“单色搭配”和“多色搭配”B、“素色搭配”和“花色搭配”C、“主色搭配”和“彩色搭配”D、“顺色搭配”和“异色搭配”
配菜就是根据菜肴（）的要求合理搭配。A、色和形B、质和色C、质和量D、形和量
菜肴色彩配合的方法一般有“单色搭配”和“花色搭配”两种。
冷菜、冷拼的装盘应注意（）。A、色彩和形的和谐搭配B、色彩和季节的和谐搭配C、色彩和客人的和谐搭配D、色彩和饭店规模的和谐搭配
下列不属于配菜原则的是（）。A、量和色彩的搭配B、质地和营养的搭配C、味与香形状的配合D、荤素搭配
对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）A、搭配食物种类越多越好；B、食物种属越远越好，如搭配动物种属；C、各种搭配食物要同时摄入；D、加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。
根据（），实现几种目标就需要有相互独立的几种有效政策工具。A、丁伯根原则B、米德冲突C、蒙代尔分派原则D、合理搭配原则
下列选项中，（）属于车辆积载的原则A、轻重搭配的原则B、大小搭配的原则C、货物性质搭配原则D、确定合理的堆码层次原则
宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则，以体现服务的细致周到和专业。（）
判断题宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则，以体现服务的细致周到和专业。（）A对B错
单选题对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）A搭配食物种类越多越好；B食物种属越远越好，如搭配动物种属；C各种搭配食物要同时摄入；D加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。
多选题下列选项中，（）属于车辆积载的原则A轻重搭配的原则B大小搭配的原则C货物性质搭配原则D确定合理的堆码层次原则
单选题根据（），实现几种目标就需要有相互独立的几种有效政策工具。A丁伯根原则B米德冲突C蒙代尔分派原则D合理搭配原则
多选题车辆积载的原则有（）。A随意搭配原则B轻重搭配的原则C大小搭配的原则D装载效率