动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。（ ）
()是婴儿膳食搭配不正确的一项。A、荤素搭配B、干稀搭配C、甜咸搭配D、凉热搭配
料花同时具有( )、平衡膳食、丰富营养的作用。 A.质地搭配B.色彩搭配C.荤素搭配D.物料搭配
日常饮食搭配中,粗细搭配,应以细为主;荤素搭配,应以荤为主;酸碱搭配,应以酸为主。() 此题为判断题(对，错)。
婴儿的膳食搭配不正确的一项是（）。A.荤素搭配B.干稀搭配C.动物性食物与植物性食物搭配D.凉热搭配
“搭配不当”的情况有（）A.主谓搭配不当B.述宾搭配不当C.修饰语与中心语搭配不当D.定语与中心语搭配不当E.中心语与补语搭配不当
下列膳食搭配可以达到“蛋白质互补作用”的是( )A.粗细粮搭配B.米面搭配C.谷类和豆类搭配D.蔬菜五色搭配
丁形的搭配原则和方法是（）。A、荤素搭配B、色彩一致C、数量相等D、丁配丁
“什锦炒饭”的搭配是属于（）搭配。A、荤素搭配B、主副搭配C、口味搭配D、主、配料搭配
1周岁后婴幼儿主食以米面为主搭配的食物选项不正确的是（）A、搭配动物食品B、搭配蔬菜、水果、禽、蛋、鱼、豆制品等。C、食物搭配制作要多样化D、食物搭配制作要少，提高宝宝的食欲和兴趣
关于合理膳食原则，下列哪项是错误的（）A、粗细搭配，多吃粗的B、荤素搭配，以荤为主C、干稀搭配，先稀后干D、生熟搭配，多吃生的
婴儿的膳食搭配不正确的一项是（）。A、荤素搭配B、干稀搭配C、动物性食物与植物性食物搭配D、凉热搭配
根据我国的国情，婴幼儿的膳食应做到以下搭配，即（）。A、动物性食物与植物性食物搭配B、荤素搭配C、粗粮与细粮搭配D、干稀搭配E、咸甜搭配
熟荤素馅的特点是：色泽自然，（），香醇细嫩。A、荤素搭配B、生熟搭配C、菜肉组配D、肉菜合配
下列不属于配菜原则的是（）。A、量和色彩的搭配B、质地和营养的搭配C、味与香形状的配合D、荤素搭配
在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（）A、粗细粮搭配B、米面搭配C、谷类与豆类搭配D、蔬菜水果搭配
“搭配不当”的情况有（）A、主谓搭配不当B、述宾搭配不当C、修饰语与中心语搭配不当D、定语与中心语搭配不当E、中心语与补语搭配不当
宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则，以体现服务的细致周到和专业。（）
单选题（）是婴儿膳食搭配不正确的一项。A荤素搭配B干稀搭配C甜咸搭配D凉热搭配
多选题根据我国的国情，婴幼儿的膳食应做到以下搭配，即（）。A动物性食物与植物性食物搭配B荤素搭配C粗粮与细粮搭配D干稀搭配E咸甜搭配
单选题婴儿的膳食搭配不正确的一项是（）。A荤素搭配B干稀搭配C动物性食物与植物性食物搭配D凉热搭配
多选题“搭配不当”的情况有（）A主谓搭配不当B述宾搭配不当C修饰语与中心语搭配不当D定语与中心语搭配不当E中心语与补语搭配不当
单选题安排小儿食谱时，不当的搭配是（）。A米面搭配B肉类和禽类搭配C荤素搭配D动物蛋白和植物蛋白搭配
单选题在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（）A粗细粮搭配B米面搭配C谷类与豆类搭配D蔬菜水果搭配
单选题1周岁后婴幼儿主食以米面为主搭配的食物选项不正确的是（）A搭配动物食品B搭配蔬菜、水果、禽、蛋、鱼、豆制品等。C食物搭配制作要多样化D食物搭配制作要少，提高宝宝的食欲和兴趣
单选题食物和品种要多并需合理搭配，因此要做到（）。A米面搭配、荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配B米面搭配、水果蔬菜搭配、粗细搭配、干稀搭配C米面搭配、肉类和禽类搭配、粗细搭配、干稀搭配D米面搭配、荤素搭配、甜辣搭配、干稀搭配
判断题宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则，以体现服务的细致周到和专业。（）A对B错