南方地区酿制黄酒的原料是()。A、大麦B、谷子C、高粱D、糯米
饭皮面坯使用的米以糯米为主，同时也可以掺适量的( )等。A.紫米、小米B.紫米、高粱米C.小米、玉米D.籼米、玉米
在粮谷为主的原料中，高粱占主导地位，其次为大米、糯米、玉米、小麦等。此题为判断题(对，错)。
用于酿造加工镇江香醋的主要原料是( )。A、高粱B、小麦C、大米D、玉米
婴儿所食的粮食品种可选择玉米面、小米、高粱米等含纤维较多的品种。此题为判断题(对，错)。
粥是把大米、小米、玉米等（）与水一起煮制成糊状的食物。A、原料B、辅料C、原辅料D、颗粒原料
谷物类酿酒原料是（）A、大米、玉米、蔗糖B、大米、玉米、高粱C、小米、高粱、薯
五粮液因以高粱、玉米、糯米、（）和小麦为原料而得名。A、大米B、小米C、粳米D、江米
婴儿所食的粮食品种可选择玉米面、小米、高粱米等含纤维较多的品种。
以下不属于老白干香型白酒的特点的是（）A、以高粱为原料B、纯小麦制曲C、以大米为原料D、地缸发酵
以下不属于米香型白酒的特点的是（）A、高粱为原料B、大米为原料C、小曲为糖化发酵剂D、固态培菌糖化
高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。
保宁醋以（）为原料。A、高粱B、糯米C、大米D、玉米E、糠皮
粥是指把大米、小米或玉米等颗粒状原料与水一起煮制成的糊状的食物。
谷子去皮后为（），又称为黄米、粟米。A、薏米B、青稞C、小米D、高粱
常用的谷类主要是：大米、小麦、玉米、小米和（）。A、红薯B、大豆C、赤豆D、高粱
五粮液酒以（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。A、红高粱B、糯米C、大豆D、大米
下列（）种是董酒的酿造原料。A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲B、以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲C、以糯高粱为原料，用小麦制曲D、以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲
新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。A、小米B、大米C、大麦米D、高粱米
判断题婴儿所食的粮食品种可选择玉米面、小米、高粱米等含纤维较多的品种。A对B错
多选题五粮液因采用五种粮食为酿酒原料而得名，属于其原料的是（ ）。A高粱B大米C小米D糯米E小麦
多选题以下哪些谷物是五粮液白酒的酿造原料？A高粱B大米C小米D玉米E糯米