粥是一种把稻米、小米或玉米等颗粒状原料与水一起煮制成的稠糊状的食物。() 此题为判断题(对，错)。
五粮液是选用大米、玉米、高梁、()五种粮食为基本原料酿制的。A、小米、黑米B、小麦、糯米C、小麦、小米D、糯米、黑米
以下哪种食物为主食的地区易发生烟酸缺乏病?( )A.豆类B.大米C.小米D.玉米
下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。 A.大米B.小米C.大豆D.玉米
含支链淀粉丰富的食物是A．小米B．小麦C．大米D．玉米E．糯米
粥是把大米、小米、玉米等（）与水一起煮制成糊状的食物。A、原料B、辅料C、原辅料D、颗粒原料
米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸、煮、焖等工艺制成的饭食。
谷物类酿酒原料是（）A、大米、玉米、蔗糖B、大米、玉米、高粱C、小米、高粱、薯
五粮液因以高粱、玉米、糯米、（）和小麦为原料而得名。A、大米B、小米C、粳米D、江米
制作小米南瓜粥的南瓜蒸熟后，（），待小米八成熟时与米同煮，效果最佳。A、切成块B、切成条C、切成丝D、制成瓜茸
米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经（）等工艺制成的饭食。A、焖B、煮C、蒸D、以上都是
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）。A、花生和大豆B、大豆和奶粉C、小米和大米D、玉米和大豆E、赤豆和大米
相同质量的下列谷类食物，哪种能量最低（）。A、大米B、小麦C、燕麦D、玉米E、小米
糊状小米面坯制品成型主要有（）和摊制成型。A、烤B、炸C、煮D、模具
米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸、（）、焖等工艺制成的饭食。A、炒B、煮C、汆D、烤
制作小米南瓜粥的南瓜（）后，制成瓜茸，待小米八成熟时与米同煮，效果最佳。A、蒸熟B、煮熟C、去皮D、洗净
下列不适宜制作粥的原料是（）。A、小米B、大米C、玉米面D、豆面
制作小米南瓜粥应将小米（）水下锅，待小米煮至八成熟时，放入南瓜茸与米同煮。A、冷B、温C、热D、沸
下列哪一种食物优质蛋白含量最高（）。A、大米B、小米C、大豆D、肉类E、玉米
生产米粉的主要原料是（）。A、玉米B、小米C、大米D、小麦
五粮液酒以（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。A、红高粱B、糯米C、大豆D、大米
五液酒以糯米、大米、（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。
单选题相同质量的下列谷类食物，哪种能量最低（）。A大米B小麦C燕麦D玉米E小米
多选题以下哪些谷物是五粮液白酒的酿造原料？A高粱B大米C小米D玉米E糯米
单选题生产米粉的主要原料是（）。A玉米B小米C大米D小麦
单选题下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）。A花生和大豆B大豆和奶粉C小米和大米D玉米和大豆E赤豆和大米