为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是()。A、土豆、鲫鱼、鱿鱼B、蘑菇、羊肉、牛肉C、土豆、羊肉、鱿鱼D、蘑菇、白菜、牛肉
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是()。
- A、土豆、鲫鱼、鱿鱼
- B、蘑菇、羊肉、牛肉
- C、土豆、羊肉、鱿鱼
- D、蘑菇、白菜、牛肉
相关考题:
清洗加工冷冻食品时,需做到(),处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应(),要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免()。 A.生熟分开B.单独放置C.可以混用D.交叉污染
关于食品原料的冷藏,说法正确的是()A、千万不要把热的食品放到冰箱里B、不要使冷库(冰箱)超负荷地存放食品C、冷库(冰箱)的门应经常保持关闭D、为避免交叉污染,贮存的食品应装入密封的容器中或妥善进行包裹
以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起的交叉污染?()A、生、熟食品盛器能够明显加以区分B、配备足够数量装生、熟食品的盛器C、清洗生、熟食品盛器的水池完全分开D、清洗后的生、熟食品盛器分开放置
在同一操作台,将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是()。A、避免盛装工具引起的交叉污染B、避免加工人员引起的交叉污染C、避免盛装容器引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()A、防止待加工食品与直接入口食品交叉污染B、避免食品接触不洁物C、防止原料与成品交叉污染D、避免食品接触有毒物
多选题以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起的交叉污染?()A生、熟食品盛器能够明显加以区分B配备足够数量装生、熟食品的盛器C清洗生、熟食品盛器的水池完全分开D清洗后的生、熟食品盛器分开放置
单选题各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应()清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。A分别B分池C分时D分人