下列属于意大利菜肴的是()。 A.鱼籽酱B.黄油鸡卷C.鹅肝酱D.茄汁肉酱通心粉
红菜汤是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
肉末通心粉是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
通心粉是哪个国家的名点（）A、法国B、意大利C、美国D、德国
日本人的主食是？（）A、天妇罗B、通心粉C、米饭D、生鱼片
（）是俄式菜肴的典型代表。A、红菜汤B、鞑靼牛排C、通心粉D、焗蜗牛
关于意大利菜，下列哪项是错误的（）A、意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等B、意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名C、烹饪上以炒炸煎烹为主D、意大利用面条米饭下菜面条作为主食用
下列哪些属于法式名菜（）。A、鹅肝酱B、马赛鱼羹C、烤火鸡D、奶酪焗通心粉E、酸黄瓜汤
美式菜喜欢用（）入菜。A、通心粉B、水果C、酸奶油D、橄榄油
德式菜大多使用（）作为配菜。A、米饭B、酸菜C、通心粉D、玉米
下列属于意大利菜肴的是（）。A、鱼籽酱B、黄油鸡卷C、鹅肝酱D、茄汁肉酱通心粉
典型的意式代表菜有米兰式猪排、（）、意大利菜汤等。A、鞑靼牛排B、红菜汤C、马令古鸡D、比萨饼
俄式菜肴的加工精细，烹饪考究，菜肴以“半熟鲜嫩”为特点，名菜有鹅肝、红酒山鸡、烤牛排等。
俄式菜肴的名菜有鱼子酱、红烩牛肉、黄油鸡卷等。（）
下列国家中，（）的菜点广泛使用通心粉。A、意大利B、法国C、英国D、德国
客前烹制是一种能渲染气氛的服务方式，下列菜肴甜点可以客前烹制的是（）。A、火焰黄桃B、苹果烤鸭C、爱尔兰烩羊肉D、意大利通心粉
喜食通心粉、馄饨、披萨饼等面食的是（）。A、意大利人B、法国人C、德国人D、英国人
意大利南部城市那不勒斯是（）的发源地。A、皮萨饼B、通心粉C、实心面D、意式饺子
（）不是意式西餐中较著名的菜肴。A、通心粉素菜汤B、奶酪焗通心粉C、肉末通心粉D、酸辣通心粉
常见的意大利菜有（）。A、米兰牛排B、黄油鸡卷C、通心粉素菜汤D、铁扒干贝
判断题意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤、肉末通心粉、匹萨饼等。（）A对B错
单选题（）是俄式菜肴的典型代表。A红菜汤B鞑靼牛排C通心粉D焗蜗牛
单选题常见的意大利菜有（）。A米兰牛排B黄油鸡卷C通心粉素菜汤D铁扒干贝
单选题客前烹制是一种能渲染气氛的服务方式，下列菜肴甜点可以客前烹制的是（）。A火焰黄桃B苹果烤鸭C爱尔兰烩羊肉D意大利通心粉
单选题关于意大利菜，下列哪项是错误的（）。A意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等。B意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名。C烹饪上以炒炸煎烹为主。D意大利用面条米饭下菜面条作为主食用。
多选题下列哪些属于法式名菜（）。A鹅肝酱B马赛鱼羹C烤火鸡D奶酪焗通心粉E酸黄瓜汤