一次盐水新增废水管线的废水可去往盐泥池或真空制盐。() 此题为判断题(对，错)。
使用气吹式刮泥器时,应注意使刮泥铜块与固定架紧密接触。() 此题为判断题(对，错)。
迦梨陀娑的代表作是()A、《云使》B、《沙恭达罗》C、《小泥车》D、《罗摩衍那》
咸蛋散面团应没筋。( ) 此题为判断题(对，错)。
在加工虾肉茸泥时，肥膘应该加工成( )。A.细条形B.米粒形C.粗茸泥D.细茸泥
以下蛋类加工品中可能含铅的是（）。A、皮蛋B、咸蛋C、糟蛋D、冰蛋
豆腐在加工成茸泥时因黏性不足而不易成型，可以添加（）来增加黏性。A、淀粉B、鸡蛋C、琼脂D、猪油脂E、动物茸泥
食盐按加工程度不同可分为（）。A、海盐、池盐、矿盐B、原盐、井盐、油盐C、粗盐、洗涤盐、再制盐D、原盐、井盐、再制盐
（）一般趋向消费区的布局。A、榨油工业B、乳制品加工C、碾米工业D、肉制品加工E、制盐工业
定位基础的选择原则有（）A、尽量使工件定位基准与工序基准不重合B、尽量用未加工表面作定位基准C、应使工件安装稳定在加工过程中因切削力或夹D、采用基准统一原则
电火花成型的加工质量和脉冲电源参数的选择有关，为了提高加工效率，应调节哪个参数？应如何调？
工艺系统的热变形不仅影响加工精度，而且影响生产效率，为了保证加工要求必须使机床热平衡后再加工，使刀具热伸长后再调刀，使工件冷却后再测量及精加工。
在加工虾肉茸泥时，肥膘应该加工成（）。A、细条形B、米粒形C、粗茸泥D、细茸泥
制作瑞士土豆饼时，应先将土豆制成泥后，在加工制作。
软炒是将经过加工成流体.泥状.颗粒的半成品原料，再调制成泥状或半流体，用中火热油均速翻炒，使之凝结成菜的烹调方法。
配制盐水溶液作载冷剂，应使盐水的凝固点温度低于制冷剂蒸发温度（）℃。
钢筋调直到末端时，操作人员应避开，以防钢筋短头舞动伤人，直径大于（）mm的钢筋调直，应低速加工。
判断题目前，我国出口的咸蛋一般都采用稻草灰腌制法进行加工。A对B错
单选题咸蛋加工应使作（）来调制盐泥。A黑色土壤B细砂C黄色或红色粘土
单选题（）一般趋向消费区的布局。A榨油工业B乳制品加工C碾米工业D肉制品加工E制盐工业
单选题咸蛋加工中经常使用盐泥涂布法上料，此时料泥的稠度至关重要，下述有关最佳浓度的描述，正确的是（）。A越稠越好B投入鸭蛋后能够自动浸入料泥中C投入鸭蛋后能够漂浮D投入鸭蛋后半沉半浮
单选题以下蛋类加工品中可能含铅的是（）。A皮蛋B咸蛋C糟蛋D冰蛋
填空题配制盐水溶液作载冷剂，应使盐水的凝固点温度低于制冷剂蒸发温度（）℃。