浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。 （ ）
果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。 A、合成果味B、合成果汁C、天然原果汁D、果混型
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）此题为判断题(对，错)。
水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（ ）左右而制成。
以下不正确的说法是（）。A、果汁是水果经过去掉残渣制作的B、蔬菜不能代替水果C、水果汁不能代替水果D、加工过程会使水果的营养成分损失
4个月婴儿可添加的食品是（）A、果汁、饼干B、鸡蛋、肉末C、鸡蛋、稀粥D、菜泥、水果汁E、各种软食
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。
常见的果汁饮料包括（）。A、原果汁B、浓缩果汁C、原果浆D、果肉型E、果粒果汁
下列什么饮料的致肥成份最高（）A、水果汁B、红茶C、可乐D、牛奶
蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A、蔬菜不能代替水果B、蔬菜可以代替水果C、蔬菜可以代替水果汁D、水果汁可以代替水果
果汁型果冻应标示（）；果肉型果冻应标示果肉含量。A、果汁品种B、原果汁含量C、果汁生产企业名称
力汁时，常用的稀释剂是（）。A、加热的牛奶B、淀粉C、水果汁D、蛋清
制作巧克力汁时，常用的稀释剂是（）。A、加热的牛奶B、淀粉C、水果汁D、蛋清
果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁，原果汁含量一般为（）左右。
单选题水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（ ）左右而制成。A30%B40%C50%D60%
填空题果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。
多选题常见的果汁饮料包括（ ）。A原果汁B浓缩果汁C原果浆D果肉型E果粒果汁
判断题果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。A对B错
单选题果汁型果冻应标示（）；果肉型果冻应标示果肉含量。A果汁品种B原果汁含量C果汁生产企业名称
单选题蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A蔬菜不能代替水果B蔬菜可以代替水果C蔬菜可以代替水果汁D水果汁可以代替水果
判断题浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。A对B错
单选题4个月婴儿可添加的食品是（）A果汁、饼干B鸡蛋、肉末C鸡蛋、稀粥D菜泥、水果汁E各种软食
填空题果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁，原果汁含量一般为（）左右。