四级营养师 题目列表
制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。A、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动B、应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》C、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》D、应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》
我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有（）。A、《预包装特殊膳食用食品标签通则》B、《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》C、《食品营养标签管理规范》D、《保健功能食品通用标准》E、《中国食品管理条例》
下列关于体格测量的说法，正确的是（）。A、体重秤的准确度要求误差不超过0.5%，即100kg误差小于0.5kgB、身高测量时要求足跟、骶骨部及两肩胛问与立柱相接触，躯干自然挺直C、测量场地要求室温以20~22摄氏度为宜，并检查地面是否平坦D、电子人体秤应放置于平地，并检查地面是否平坦E、身高计的要求为2m的误差不得大于0.5cm
牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。