微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。A．发酵乳制品B．生产微生物代谢产品C．用于食用醋的生产D．培养微生物菌体E．酸奶
发酵技术在食品工业中的应用为( )。 A、培养微生物菌体B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、发酵乳制品E、酸奶
微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括( )。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.酸奶E.发酵膨化食品
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。A、发酵乳制品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶
在发酵工业生产中，过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值，现在常用（）和（）来控制。
发酵工业常用的消泡剂主要有（），高碳醇、脂肪酸和酯类，（），硅酮类。
因为微生物有（）、（）、（）和（）等特点，所以现在已有生产各种酶的发酵工业。
发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。
发酵工程指什么，它的一般过程包括那些步骤？常用的工业微生物有哪些？
工业生产中常用的微生物主要有（）、（）、（）和霉菌。
填空题利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。
多选题微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。A发酵乳制品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶
填空题发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、（）、酵母菌。
填空题工业生产中常用的微生物主要有（）、（）、（）和霉菌。
多选题发酵技术在食品工业中的应用为（）。A培养微生物菌体B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D发酵乳制品E酸奶
问答题在科研和工业发酵生产实践中，最常用的微生物检测项目主要有哪些？各有什么实际意义？试举例说明之。
单选题微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（ ）。A发酵膨化食品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶