下列哪种不是防腐剂( )A、苯甲酸及钠盐B、三梨酸及钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酯类E、乳酸链球菌素
保健食品人体试食试验规程中对受试物的要求很严，首先它必须是经过食品安全性毒理学评价证明为安全的，其次它是经过动物或体外试验A、确定无副作用B、确定安全无毒C、确定其具有需验证的某种特殊功效D、确定可以继续做试验E、确定无继发反应
下列哪一种物质属于天然防腐剂。() A.苯甲酸及其钠盐B.乳酸钠C.细菌素(Nisin)D.山梨酸及其钾盐
下列哪类防腐剂安全性最高()。 A、乳酸菌素B、山梨酸类C、对羟基苯甲酸酯类D、苯甲酸类E、以上都是
生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( ) A、金黄色葡萄球菌B、酵母C、霉菌D、产气荚膜杆菌E、嗜热脂肪芽孢杆菌
（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。A、化学防腐剂B、物理防腐剂C、天然食物防腐剂柠檬酸D、生物防腐剂
Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin对（）具有强烈的抑制作用。A、酵母B、霉菌C、革兰氏阳性菌D、革兰氏阴性菌
从ADI看，安全性最高的防腐剂是：（）A、乳酸链球菌素B、山梨酸及其钾盐C、尼泊金酯D、苯甲酸及其钠盐
下列属于防腐剂的有（）.A、苯甲酸B、苯甲酸钠C、山梨酸D、丙酸钙E、乳酸链球菌素
下列属于食品防腐剂的是（）A、山梨酸B、BHAC、碳酸D、乳酸E、硼砂
关于食品安全，下列说法正确的是？（）A、食品安全必须零风险B、含有防腐剂的食品不一定是不安全食品C、纯天然食品一定安全D、吃了含有致癌物质的食物就会得癌症
乳酸链球菌肽是一种含有34个氨基酸的肽类抗菌素，它在我国现行食品添加剂分类中可归为（）。
下列防腐剂中属于多肽类抗生素的是（）。A、甲壳素B、纳塔霉素C、乳酸链球菌素D、大蒜辣素
以下属于天然防腐剂的是（）。A、山梨酸钾B、双乙酸钠C、乳酸链球菌素D、仲丁胺
为了防止食品变质，可在食品中加入防腐剂，请指出下列（）防腐剂可用于食品。A、乳酸链球菌素B、高锰酸钾C、青霉素D、苯甲酸E、山梨酸
食品添加剂的发展趋势是（）A、低毒或无毒产品B、直接利用天然产物C、天然与合成并存互补D、高效与功能型突出
下列选项中属于天然防腐剂的是（）A、乳酸链球菌素B、山梨酸C、维生素ED、尼泊金酯
壳聚糖是一种天然高效的防腐剂，请简要回答壳聚糖的性质及其防腐机理。
问答题苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、乳酸链球菌素等防腐剂的作用机理？
多选题为了防止食品变质，可在食品中加入防腐剂，请指出下列（）防腐剂可用于食品。A乳酸链球菌素B高锰酸钾C青霉素D苯甲酸E山梨酸
单选题关于食品安全，下列说法正确的是？（）A食品安全必须零风险B含有防腐剂的食品不一定是不安全食品C纯天然食品一定安全D吃了含有致癌物质的食物就会得癌症
多选题下列属于防腐剂的有（）.A苯甲酸B苯甲酸钠C山梨酸D丙酸钙E乳酸链球菌素
多选题下列属于防腐剂的有（ ）。A苯甲酸钠B对羟基苯甲酸乙酯C乳酸链球菌素DBHAE鱼精蛋白
单选题下列哪种不是防腐剂（）。A苯甲酸及钠盐B三梨酸及钾盐C丁基羟基茴香醚D对羟基苯甲酯类E乳酸链球菌素