联系客服
注册
登录
51题库考试学习网
51tk.com
首页
问答
食品科学技术
搜题目
简述食品冻结常用的冻结方法?
简述食品冻结常用的冻结方法?
查看答案
相关考题:
冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。A.-4B.-10C.-18D.-23
查看答案
冷冻保藏是先将食品冻结,然后保持食品在冻结状态的温度下贮藏方法,以前采用缓冻的方法.冻结速度慢.影响食品的品质,现在为速冻法代替.其中的_______是广泛应用的速冻技术.
查看答案
果蔬速冻的常用方法包括空气冻结法、间接接触冻结法和直接接触冻结法。() 此题为判断题(对,错)。
查看答案
食品冻结速度越快,则冻结食品的质量越好。()
查看答案
简述冻结过程中食品温度的分布特点。
查看答案
食品中水分冻结时,各类食品都有一个初始冻结温度,习惯上称为食品的()。A、冰点B、冷冻点C、冻结点D、冰晶点
查看答案
冻结食品解冻有哪些方法?
查看答案
常用的冻结方法有哪些?
查看答案
冻结食品中()是鉴定冻结食品质量的一个重要指标。
查看答案
请分别列举常用的冻结方法(装置)
查看答案
简述食品水分的冻结过程。
查看答案
空气冻结法是食品工业唯一的一种冻结方法。
查看答案
简述水与食品的冻结过程。
查看答案
食品冻结有哪些方法?
查看答案
简述食品冻结规律。
查看答案
分析比较食品冻结的方法。
查看答案
单选题目前食品中最常用的速冻方法是()。A深冷冻结法B空气冻结法C接触冻结法
查看答案
问答题简述食品水分的冻结过程。
查看答案
问答题冻结食品解冻有哪些方法?
查看答案
问答题食品冻结有哪些方法?
查看答案
填空题随着食品原料的冻结、细胞内冰晶的形成,会导致细胞()、食品汁液()、食品结合水()。一般可采取()、()等方法可降低冻结给食品带来的不利影响。
查看答案
问答题简述食品冻结常用的冻结方法?
查看答案
问答题分析比较食品冻结的方法。
查看答案
问答题简述食品鼓风冻结的方式。
查看答案
问答题简述水与食品的冻结过程。
查看答案
问答题简述食品冻结规律。
查看答案
问答题简述冻结速率与冻制食品品质的关系
查看答案
热门标签
保险董事监事高管考试
计算机网络管理员(高级)
放射医学(师)
IBM(000-020)
河南住院医师儿科
商品营业员
中医骨伤科住院医师
发电厂巡检考试
造纸工考试
00224律师执业概论
Web应用开发
00530中国现代文学作品选
其他建筑考试
CPB认证考试
投资项目管理
商业物业管理
中药调剂学
心理治疗相关专业知识
先秦秦汉史
环境影响评价技术方法