食品的冻结温度低于-18℃时，按冻结程度属于（）。A、微冻B、冻结C、深冻D、速冻
食品的冻结温度低于-18℃时，按冻结程度属于（）。
- A、微冻
- B、冻结
- C、深冻
- D、速冻
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新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在（），原因是（），任何冰点相近的食品，当以不同冻结速度降至冻藏温度时，它们的（）应相同，食品冻结过程中（）决定了冻结食品内溶质几何分布的程度。冻肉的食用品质常受着（）的影响。
关于续冻业务的表述，下列正确的有（）。A、续冻时改变其原冻结开始时间，不改变原冻结轮候顺序。B、续冻终止日期应大于原冻结终止日期和当前会计日期。C、有权机关续冻只支持在原冻结机构办理。D、冻结终止日期到期日后，系统自动解冻。
单选题冻结/解冻说话错误的是（）.A冻结方式分为部分冻结、借方冻结、贷方冻结、全部冻结B同一帐户可以多次部冻，不可多次借冻、双冻C已经进行质押的存款不能进行冻结D全部冻结的帐户不收不付（利息入帐除外）
多选题关于续冻业务的表述，下列正确的有（）。A续冻时改变其原冻结开始时间，不改变原冻结轮候顺序。B续冻终止日期应大于原冻结终止日期和当前会计日期。C有权机关续冻只支持在原冻结机构办理。D冻结终止日期到期日后，系统自动解冻。
问答题食品冻结贮藏机理是什么？何种食品采用冻藏？冻藏技术对温度有什么要求？为什么？