西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加()。 A、威士忌B、咖啡或红茶C、牛奶或豆浆D、葡萄酒
西式早餐厅一般设有()领位员可以协助引领客人入座。 A、雅间B、等候区C、非吸烟区D、非用餐区
某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。
西餐零点服务中，最常用的用餐服务方式是（）A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
一般情况下，零点餐厅一名服务员可以看管（）张方桌（）人用餐。
全自动保管箱操作自动化、管理无人化，可提供非自助式服务、半自助式服务和全自助式服务。
中餐的分餐式服务主要是应用于（）A、零点用餐B、团队用餐C、婚宴用餐D、正式宴会请用餐
主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是（）。A、英式服务B、俄式服务C、法式服务D、自助式服务
比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
西方国家酒店餐厅形式包括哪几种（）A、酒店餐厅B、酒店咖啡厅C、宴会厅D、客房用餐服务E、快餐店
西式早餐一般提供（）和（）两种，供客人选择。A、便餐、正式餐B、咖啡服务、早餐C、自助餐、零点D、便餐、早茶
咖啡厅零点早餐服务中，要按照顺序为顾客上菜，先上（）食品。A、蛋类B、肉类C、禽类D、谷物类
用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。A、美式服务B、俄式服务C、法式服务D、英式服务
餐厅服务员服务西式早餐时，应在客人就座后马上服务（）A、咖啡或红茶B、咖啡或花茶C、咖啡或乌龙茶D、咖啡或奶茶
咖啡厅零点早餐服务中，如果顾客要（）类食品，要问清楚是哪种烹调方式。A、蔬菜B、菌菇C、蛋D、禽
为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费，三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅，它提供（）。A、小型中餐宴会B、简单西餐C、当地风味快餐D、自助餐服务
（）指租用人在租赁期内，由银行人员验证身份后陪同进入保管箱库，并在银行人员启用主钥匙后，使用银行交付的磁卡或箱匙等开箱介质开启保管箱。A、非自助式服务B、半自助式服务C、自助式服务D、以上都不对
移动式保管箱均采用双锁设计，可提供非自助式服务或半自助式服务。
保管箱服务方式按开箱是否需要银行人员参与，分为（）。A、非自助式服务B、半自助式服务C、全自助式服务D、以上都对
单选题比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。A美式服务B法式服务C俄式服务D英式服务
判断题西式早餐用餐场所主要在咖啡厅，采用自助式或零点服务。（）A对B错
单选题主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是（）。A英式服务B俄式服务C法式服务D自助式服务
判断题移动式保管箱均采用双锁设计，可提供非自助式服务或半自助式服务。A对B错