桥架变形形式，主要是主梁()在使用过程中减少。A.超载B.上拱度C.弹性
桥架变形形式，主要是主梁（）在使用过程中减少。A、超载B、上拱度C、弹性
罐头食品工业上常把食品分为低、高酸食品，PH范围是什么？
举例说明乳化剂在食品工业上的应用，并说明如何正确选用食品乳化剂？
食品加工上应用真空技术，真空系统要求泵的（）真空度比设备要求的真空度，要高（）个数量级。
举例说明增稠剂在食品工业上的应用（要求至少写出4种作用）。
结合生产实际举例说明食品乳化剂在食品工业上的应用，并阐明其机理以及如何正确使用食品乳化剂？
叙述吸附操作的机理，在食品工业上应用有什么特殊的优点？
红外线在食品工业上主要应用干燥，杀菌与烤制上，烤制时适用（）A、香肠B、饼干C、蛋糕D、肉、鱼E、面包
膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？
浸出操作在食品工业上的应用是（）A、油脂工业B、制糖业C、提取玉米淀粉D、牛乳的提纯E、香料，色素的提取
食品工业生产中使用的真空泵，按其工作原理分为（）、（）和（）等，产生的真空在（）、（）真空范围。
填空题食品加工上应用真空技术，真空系统要求泵的（）真空度比设备要求的真空度，要高（）个数量级。
问答题叙述吸附操作的机理，在食品工业上应用有什么特殊的优点？
问答题膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？
多选题浸出操作在食品工业上的应用是（）A油脂工业B制糖业C提取玉米淀粉D牛乳的提纯E香料，色素的提取
填空题食品工业生产中使用的真空泵，按其工作原理分为（）、（）和（）等，产生的真空在（）、（）真空范围。
多选题食品工业上应用真空技术，主要是在低、中真空范围，在操作上使用的真空泵一般为（）。A分子泵B冷凝泵C往复式泵D旋转式泵E流体喷射式泵
问答题罐头食品工业上常把食品分为低、高酸食品，PH范围是什么？