食品工业上的干燥操作，按操作的传热方式分类，有（）、（）、（）和（），其中最主要的方式为（）。
简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？
举例说明增稠剂在食品工业上的应用（要求至少写出4种作用）。
结合生产实际举例说明食品乳化剂在食品工业上的应用，并阐明其机理以及如何正确使用食品乳化剂？
叙述吸附操作的机理，在食品工业上应用有什么特殊的优点？
请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。
膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？
浸出操作在食品工业上的应用是（）A、油脂工业B、制糖业C、提取玉米淀粉D、牛乳的提纯E、香料，色素的提取
问答题请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。
问答题膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？
多选题浸出操作在食品工业上的应用是（）A油脂工业B制糖业C提取玉米淀粉D牛乳的提纯E香料，色素的提取
问答题简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？
问答题什么是冰核细菌，冰核蛋白的存在形式是什么，在食品工业中有何应用？