A.精制浸出剂型B.含醇浸出剂型C.含糖浸出剂型D.流浸膏E.水浸出剂型一般系在水浸出剂型的基础上，经浓缩等处理后，加入适量蔗糖(蜂蜜)或其他赋形剂制成的剂型称为
食品工业上的干燥操作，按操作的传热方式分类，有（）、（）、（）和（），其中最主要的方式为（）。
食品工业上应用真空技术，主要是在低、中真空范围，在操作上使用的真空泵一般为（）。A、分子泵B、冷凝泵C、往复式泵D、旋转式泵E、流体喷射式泵
举例说明增稠剂在食品工业上的应用（要求至少写出4种作用）。
试述食品增稠剂在食品工业上的作用，并阐述影响增稠剂作用效果的因素。
在食品工业中，用溶剂将固体混合物中的溶质分离出来的操作，称为固—固萃取，也称为（）。A、浸取B、分离C、浸出D、溶解E、浸沥
叙述吸附操作的机理，在食品工业上应用有什么特殊的优点？
膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？
在食品工程上象干燥、蒸馏、吸收、浸出等操作都属于（）传递过程。
填空题食品工业上的干燥操作，按操作的传热方式分类，有（）、（）、（）和（），其中最主要的方式为（）。
填空题在食品工程上象干燥、蒸馏、吸收、浸出等操作都属于（）传递过程。
多选题在食品工业中，用溶剂将固体混合物中的溶质分离出来的操作，称为固—固萃取，也称为（）。A浸取B分离C浸出D溶解E浸沥
问答题叙述吸附操作的机理，在食品工业上应用有什么特殊的优点？
问答题膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？
多选题浸出操作在食品工业上的应用是（）A油脂工业B制糖业C提取玉米淀粉D牛乳的提纯E香料，色素的提取
多选题食品工业上应用真空技术，主要是在低、中真空范围，在操作上使用的真空泵一般为（）。A分子泵B冷凝泵C往复式泵D旋转式泵E流体喷射式泵
单选题浸出器进料处装置存料箱的作用是（）。A防止浸出器中的溶剂气体进入预处理车间B防止预处理车间的气体进入浸出车间C保证浸出器内的压力稳定