馒头和面包里面疏松多孔，主要是因为生面中加了（）。A、蓬松剂B、酵母菌C、馒头和面包本身的热胀冷缩

馒头和面包里面疏松多孔，主要是因为生面中加了（）。

  • A、蓬松剂
  • B、酵母菌
  • C、馒头和面包本身的热胀冷缩

相关考题：

面包之所以会膨松、柔软，是因为在制作时添加了酵母。此题为判断题(对，错)。
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以下食品中铅含量最高的是()。A黄瓜B松花蛋C面包D馒头
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酵母在面团发酵中产生二氧化碳气体，可使面包( )。A.质地均匀，体积增大B.体积增大，口感润滑C.疏松多孔，层次清晰D.疏松多孔，体积增大
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制作馒头和面包时，加入适量酵母，馒头或面包会膨大而松软，这是因为酵母可以（　　）。A．把淀粉分解成葡萄糖B．把葡萄糖转化为乳酸C．把葡萄糖转化成为麦芽糖D．把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳
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在“细菌和真菌在自然界中的作用”一节的教学中，某教师以“我们吃的馒头、面包中有许多的小孔．吃起来松软可口。馒头、面包上的小孔是怎么产生的呢 ”进行导入，这种导人类型是（　　）。A．故事导入B．设疑导人C．实验导入D．直接导入
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特硬小麦面粉主要用于制造（）。A、面包B、蛋糕C、通心面D、馒头
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（）和（）的发明，为人类打开了微小世界的大门，是人类认识微小世界的重要观察工具。微生物对人类并非都是有害的，有许多微生物不仅对人体有益，而且我们还离不开它。杂交水稻（），酵母菌它可以分解面粉里的糖类，产生二氧化碳，二氧化碳在加热时体积急剧膨胀，从而使馒头、面包内部疏松多孔。
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下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）A、面包B、馒头C、米饭D、粉皮
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下列食品中，利用淀粉的老化制体的是（）A、面包        B、馒头          C、米饭         D、粉皮
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使用膨松剂的食品包括（）。A、饼干；B、面包；C、馒头；D、月饼。
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为什么馒头疏松多孔？
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面包之所以会膨松、柔软，是因为在制作面包时添加了酵母。
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面包和馒头都是发面做成的，适合于面包的各种材料，同样可以做（）。
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面包之所以会（）、柔软，是因为在制作面包时添加了酵母。A、酥松B、坚硬C、膨松D、软绵
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以下不适宜用作面包糠的是（）。A、苏打饼干B、淡馒头C、甜面包D、咸面包
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面包、馒头属（）。
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高庄馒头，面包等成型方法是搓。
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“鸽蛋吐司”中吐司指的是（）。A、蛋糕B、馒头C、发糕D、面包
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特制粉适宜面包、馒头。
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超文本之所以称之为超文本，是因为它里面包含有（）。A、图形B、声音C、与其他文本的链接D、电影
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蒸馒头时，为使馒头松软多孔，要在面团中加入一些（）A、乳酸菌B、酵母菌C、青霉D、曲霉
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超文本之所以称之为超文本，是因为这因为它里面包含有（）。A、图形B、声音C、与其它文本链接的文本D、电影
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.做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是？
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单选题超文本之所以称之为超文本，是因为这因为它里面包含有（）。A图形B声音C与其它文本链接的文本D电影
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单选题馒头和面包里面疏松多孔，主要是因为生面中加了（）。A蓬松剂B酵母菌C馒头和面包本身的热胀冷缩
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单选题下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）A面包B馒头C米饭D粉皮
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单选题女：包子和馒头有什么区别？男：包子里面带馅儿，馒头里面没有馅儿。女：哦，这回我可明白了，这两个我总分不清，闹了不少笑话。谢谢。男：不客气。问：下面哪种说法是正确的？A包子里面有馅儿B馒头里面有馅儿C女的爱吃包子D女的爱吃馒头
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