干、熏、盐制的其他牛肉

干、熏、盐制的其他牛肉

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水煮牛肉中肉片在煮制前应该用盐、酱油、淀粉上浆,保持肉片的滑嫩。( ) 此题为判断题(对，错)。
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商品归类题装入肠衣的熏腌牛肉(未经绞碎、未经调味、供食用)(2001年)( )
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熏干产品熏不上色的原因是什么？
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冻、干、盐制砗磲
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干、熏、盐制爬行动物肉及食用杂
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按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法是（）。A、干熏B、冷熏C、热熏D、熟熏
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“熏白鱼”是采用（）方法烹制。A、熟熏B、生熏C、干熏D、湿熏
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装入肠衣的熏腌牛肉(未经绞碎、未经调味、供食用)
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干、熏、盐制的鹿豚、姬猪其他肉
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干、熏、盐制带骨鹿豚、姬猪腿肉
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干、熏、盐制的带骨鹿豚、姬猪腿
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冻、干、盐制蛤
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