冻、干、盐制鸟蛤及舟贝（蚶科、

冻、干、盐制鸟蛤及舟贝（蚶科、

相关考题：

蚶子在我国有50多个品种,以泥蚶、毛蚶、( )等最为代表。 A.魁蚶B.青蚶C.偏胀蚶D.布氏蚶
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蚶科贝类主要养殖的有三种：（）、（）、（）
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冻、干、盐制砗磲
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干、熏、盐制爬行动物肉及食用杂
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蚶隶属于（）纲，（）纲，（）目，（）科。
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文蛤为软体动物，其（）肥大，体呈斧行，淡黄色。A、肉质B、贝尖C、内脏D、旱蚶
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简述冻干的原理及特点。
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干、熏、盐制的其他牛肉
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其他冻、干、盐腌或盐渍的扇贝
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干、熏、盐制的鹿豚、姬猪腹肉
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其他干、熏、盐制的带骨猪腿肉
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其他冻、干、盐制的墨鱼,鱿鱼
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干、盐腌或盐渍的犀鳕科、多丝真
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活、鲜、冷蛤、鸟蛤及舟贝（蚶科
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其他冻、干、盐腌或盐渍软体动物
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干熏盐制其他濒危动物肉及杂碎
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干熏盐制灵长目动物肉及食用杂碎
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其他干、熏、盐制的猪腹肉
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其他干、熏、盐制的其他猪肉
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其他冻、干、盐制的章鱼
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冻魟鱼及鳐鱼（鳐科）
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其他干、熏、盐制的鱼肝及鱼卵
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其他冻、干、盐制濒危水生无脊椎
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冻、干、盐制蛤
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其他制作或保藏的鸟蛤及舟贝
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其他冻、干、盐制水生无脊椎动物
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问答题简述冻干的原理及特点。
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