膳食中利于钙吸收的因素有( )A、植酸B、草酸C、脂肪酸D、大量磷酸盐E、蛋白质和维生素D
大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是______。 A.维生素C含量增加B.钙、磷、铁的吸收利用增加C.蛋白质含量增加D.不饱和脂肪酸含量增加
以下说法中表述不正确的是A．大豆富含蛋白质B．大豆富含不饱和脂肪酸C．大豆富含磷脂D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷
影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的( )。A.不饱和脂肪酸B.大豆磷脂C.植酸D.B族维生素E.优质蛋白质
当体内缺乏下列哪些物质时可增加镉在胃肠道的吸收A.铜、锌、铁B.钙、镁、铜、锌C.铁、钙、蛋白质、锌D.蛋白质、脂肪、维生素E.脂肪酸、蛋白质、碳水化合物
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是A.水苏糖B.硫代葡萄糖苷C.棉籽糖D.皂苷E.植酸
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、硫代葡萄糖苷E、皂苷
大豆制品中富含的营养素有（）。A、优质蛋白质B、不饱和脂肪酸C、B族维生素D、纤维素E、维生素C
无降血胆固醇作用的营养素有（）A、膳食纤维B、不饱和脂肪酸C、优质蛋白质D、镁元素E、维生素C
以下说法中表述不正确的是（）A、大豆富含蛋白质B、大豆富含不饱和脂肪酸C、大豆富含磷脂D、大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、硫代葡萄糖苷E、皂苷
大豆中钙的含量虽然很高，但它的吸收率却很低，其影响因素可能是（）。A、大豆中磷B、大豆中维生素C、大豆中植酸和膳食纤维D、大豆中的蛋白质
膳食中不利于钙吸收的因素有（）A、植酸B、草酸C、脂肪酸D、大量磷酸盐E、蛋白质和维生素
当体内缺乏下列哪些物质时可增加镉在胃肠道的吸收（）。A、铜、锌、铁B、钙、镁、铜、锌C、铁、钙、蛋白质、锌D、蛋白质、脂肪、维生素E、脂肪酸、蛋白质、碳水化合物
多选题大豆制品中富含的营养素有（）。A优质蛋白质B不饱和脂肪酸CB族维生素D纤维素E维生素C
单选题影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。A大豆磷脂BB族维生素C优质蛋白质D不饱和脂肪酸E植酸
单选题无降血胆固醇作用的营养素有（）。A膳食纤维B不饱和脂肪酸C优质蛋白质D镁元素E维生素C
单选题以下说法中表述不正确的是（）A大豆富含蛋白质B大豆富含不饱和脂肪酸C大豆富含磷脂D大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
单选题大豆中钙的含量虽然很高，但它的吸收率却很低，其影响因素可能是（）。A大豆中磷B大豆中维生素C大豆中植酸和膳食纤维D大豆中的蛋白质
单选题大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）A水苏糖B棉籽糖C植酸D植物红细胞凝集素E皂苷
单选题当体内缺乏下列哪些物质时可增加镉在胃肠道的吸收（）A铜、锌、铁B钙、镁、铜、锌C铁、钙、蛋白质、锌D蛋白质、脂肪、维生素E脂肪酸、蛋白质、碳水化合物
单选题大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.A水苏糖B棉籽糖C植酸D硫代葡萄糖苷E皂苷
单选题大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）A水苏糖B棉籽糖C植酸D硫代葡萄糖苷E皂苷