某厨师粪便中培养出伤寒杆菌,但无任何伤寒症状,应对厨师采取哪一项措施()。A、隔离B、调离接触食品工作C、继续工作的同时积极治疗D、接种伤寒杆菌E、医学观察

某厨师粪便中培养出伤寒杆菌,但无任何伤寒症状,应对厨师采取哪一项措施()。

  • A、隔离
  • B、调离接触食品工作
  • C、继续工作的同时积极治疗
  • D、接种伤寒杆菌
  • E、医学观察

相关考题:

伤寒的确诊依据是( )。A.粪培养伤寒杆菌阳性B.尿培养伤寒杆菌阳性C.胆汁培养伤寒杆菌阳性D.肥达反应阳性E.血培养伤寒杆菌阳性

一幼儿园厨师在例行体检中发现肥达反应异常,无临床症状,初步诊断该厨师为伤寒慢性带菌者。为明确诊断,应首选下列检查中的A、5~7天后复查肥达反应B、血培养C、尿培养D、便培养E、骨髓培养该厨师已确诊为伤寒慢性带菌者,其体内携带的细菌主要保存在器官组织中的A、单核吞噬细胞内B、骨髓C、胆囊D、肾脏E、十二指肠对该厨师的处理下列不正确的是A、应用抗生素治疗,疗程宜长B、暂调离饮食行业,可在幼儿园带班C、不需进行伤寒三联菌苗接种D、应追踪观察E、应用氨苄西林治疗

无任何症状而大便培养伤寒杆菌阳性( )。

某厨艺大赛,要求厨师制作热菜、凉菜各一项,结果评定为“上品”、“中品”、“下品”3种。如果甲厨师每项结果不低于乙厨师,且至少有一项比乙厨师高,则称“甲厨师比乙厨师技艺高”。现有厨师若干,他们之中没有一个比另一个技艺高,并且没有任意两人热菜结果一样,凉菜结果也一样的。满足上述条件的厨师最多能有几人()A无法确定B9人C6人D3人

厨师长应经常性检查厨师是否规范地进行操作。

刀工姿势是厨师的一项重要的基本功,内容包括站案姿势,握刀手势,放刀位置和斜刀姿势,每一种姿势都有着严格的要求,任何一个厨师都不能随意而为。

“疱丁解牛”形容做事得心应手,“疱丁”指的是()A、一个年轻力壮的厨师B、一个名叫“丁”的厨师C、一个被抓壮丁的厨师D、一个家庭人丁兴旺的厨师

由()负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。A、切配厨师B、冷菜厨师C、排菜厨师D、炉灶厨师

制冰机由()负责每天进行清洁工作,要求保持清洁无油垢;冰勺配有消毒水,并放置在内。A、点心厨师B、切配厨师C、冷菜厨师D、排菜厨师

大厨餐厅厨房()岗位是客人对菜肴质量投诉的第一责任人A、厨师长B、出品督导C、炉灶厨师D、排菜厨师

伤寒病人血中未培养出伤寒杆菌即不能确诊伤寒。

某干货船厨师在厨房使用电动绞肉机(AC,220V)绞肉。当绞肉结束,厨师在冲水作清洁时,触及电动机而触电、身亡。试分析厨师触电、身亡的原因?

下列哪些检验结果可作为疾病确诊的依据。()A、发热病人血中找到疟原虫B、发热病人血中培养出伤寒杆菌C、黄疸病人HBsAg及抗-HBcAg(+)D、新生儿甲胎蛋白(+)E、发热病人粪便中培养出埃希氏菌

负责制作当天所需氽煮制食品及半成品,配制各种调料,是()的职责。A、白案厨师B、厨师长C、炉灶厨师D、冷菜厨师

伤寒的确诊依据是()A、粪培养伤寒杆菌阳性B、尿培养伤寒杆菌阳性C、胆汁培养伤寒杆菌阳性D、肥达反应阳性E、血培养伤寒杆菌阳性

协调餐厅服务员与厨房之间的关系,服务员的()做法欠妥。A、尊重厨师的辛勤劳动B、为防止厨师骄傲,将客人对菜肴的表扬向厨师保密C、虚心向厨师学习D、及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师

在大型酒店里,负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于()的职责范围。A、厨师长B、行政总厨C、炉灶厨师长D、冷菜厨师长

问答题某干货船厨师在厨房使用电动绞肉机(AC,220V)绞肉。当绞肉结束,厨师在冲水作清洁时,触及电动机而触电、身亡。试分析厨师触电、身亡的原因?

单选题在大型酒店里,负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于()的职责范围。A厨师长B行政总厨C炉灶厨师长D冷菜厨师长

单选题厨师不仅要有娴熟的专业技能,还要广泛了解各种食材知识,要熟悉和掌握各种原料的名称、产地、味型、特点、净料率、用途和制作方法的厨师是()。A初加工厨师B切配厨师C冷盘厨师D炉头厨师

单选题某厨艺大赛,要求厨师制作热菜、凉菜各一项,结果评定为“上品”、“中品”、“下品”3种。如果甲厨师每项结果不低于乙厨师,且至少有一项比乙厨师高,则称“甲厨师比乙厨师技艺高”。现有厨师若干,他们之中没有一个比另一个技艺高,并且没有任意两人热菜结果一样,凉菜结果也是一样的。满足上述条件的厨师最多能有几人()A无法确定B9人C6人D3人

判断题伤寒病人血中未培养出伤寒杆菌即不能确诊伤寒。A对B错

单选题伤寒的确诊依据是()A粪培养伤寒杆菌阳性B尿培养伤寒杆菌阳性C胆汁培养伤寒杆菌阳性D肥达反应阳性E血培养伤寒杆菌阳性

单选题无任何症状而大便培养伤寒杆菌阳性?(  )。ABCDE

判断题一般的中型厨房操作系统中有厨师长一人,副厨师长一人,冷菜厨师、热菜厨师、肉房厨师、包饼房厨师、杂工若干人。()。A对B错

单选题某厨师粪便中培养出伤寒杆菌,但无任何伤寒症状,应对厨师采取哪一项措施()。A隔离B调离接触食品工作C继续工作的同时积极治疗D接种伤寒杆菌E医学观察

单选题负责制作当天所需氽煮制食品及半成品,配制各种调料,是()的职责。A白案厨师B厨师长C炉灶厨师D冷菜厨师