“疱丁解牛”形容做事得心应手,“疱丁”指的是()A、一个年轻力壮的厨师B、一个名叫“丁”的厨师C、一个被抓壮丁的厨师D、一个家庭人丁兴旺的厨师

“疱丁解牛”形容做事得心应手,“疱丁”指的是()

  • A、一个年轻力壮的厨师
  • B、一个名叫“丁”的厨师
  • C、一个被抓壮丁的厨师
  • D、一个家庭人丁兴旺的厨师

相关考题:

某厨艺大赛,要求厨师制作热菜、凉菜各一项,结果评定为“上品”、“中品”、“下品”3种。如果甲厨师每项结果不低于乙厨师,且至少有一项比乙厨师高,则称“甲厨师比乙厨师技艺高”。现有厨师若干,他们之中没有一个比另一个技艺高,并且没有任意两人热菜结果一样,凉菜结果也一样的。满足上述条件的厨师最多能有几人()A无法确定B9人C6人D3人

刀工姿势是厨师的一项重要的基本功,内容包括站案姿势,握刀手势,放刀位置和斜刀姿势,每一种姿势都有着严格的要求,任何一个厨师都不能随意而为。

庖丁解牛中的“庖丁”指的是厨师。

为什么又把厨师叫做“大师傅”()。A、第一个厨师是家里的老大B、据说是皇帝的给予的封号C、在360行里厨师地位最重要

“疱丁解牛”形容做事得心应手,“疱丁”指的是什么()A、一个年轻力壮的厨师B、一个名叫“丁”的厨师

由()负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。A、切配厨师B、冷菜厨师C、排菜厨师D、炉灶厨师

制冰机由()负责每天进行清洁工作,要求保持清洁无油垢;冰勺配有消毒水,并放置在内。A、点心厨师B、切配厨师C、冷菜厨师D、排菜厨师

大厨餐厅厨房()岗位是客人对菜肴质量投诉的第一责任人A、厨师长B、出品督导C、炉灶厨师D、排菜厨师

工作现场的所有工作细节都落实到每一个()A、职工B、领导C、厨师长D、卫生管理员

越紧凑的厨房越可以使厨师得心应手,生产出更多、更好的美味。

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。一天,两位厨师在厨房吸烟,该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚,对此,两位厨师感到不满,三天后,旁边一家个体酒店的经理得知这一消息,立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后,立即找他俩谈话。经过做思想工作,两位厨师说也并不是真愿意离开,只是感到工资待遇偏低,而且受了处罚心里感到不舒服。最后,他们表示愿意留下,但提出了两个要求,一是调离原厨房,二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该()。A、答应厨师的第一个要求,以便稳定厨师队伍B、同意厨师的第一个要求,以便建立合理的群体结构C、同意厨师的第二个要求,以便倡导员工钻研技术的风气D、讲清道理,尽力挽留,但不能过分迁就,以保饭店管理的严肃性

负责制作当天所需氽煮制食品及半成品,配制各种调料,是()的职责。A、白案厨师B、厨师长C、炉灶厨师D、冷菜厨师

在古代职业称谓中,“疱丁”是指()。A、屠夫B、厨师C、艺人D、铁匠

协调餐厅服务员与厨房之间的关系,服务员的()做法欠妥。A、尊重厨师的辛勤劳动B、为防止厨师骄傲,将客人对菜肴的表扬向厨师保密C、虚心向厨师学习D、及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师

在大型酒店里,负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于()的职责范围。A、厨师长B、行政总厨C、炉灶厨师长D、冷菜厨师长

“庖丁解牛”寓言中的“庖丁”可喻指以下哪种人?()A、治国者B、屠户C、尸祝D、厨师

单选题在古代职业称谓中,“疱丁”是指()。A屠夫B厨师C艺人D铁匠

单选题“疱丁解牛”形容做事得心应手,“疱丁”指的是什么()A一个年轻力壮的厨师B一个名叫“丁”的厨师

单选题某厨艺大赛,要求厨师制作热菜、凉菜各一项,结果评定为“上品”、“中品”、“下品”3种。如果甲厨师每项结果不低于乙厨师,且至少有一项比乙厨师高,则称“甲厨师比乙厨师技艺高”。现有厨师若干,他们之中没有一个比另一个技艺高,并且没有任意两人热菜结果一样,凉菜结果也一样的。满足上述条件的厨师最多能有几人()A无法确定B9人C6人D3人

单选题在大型酒店里,负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于()的职责范围。A厨师长B行政总厨C炉灶厨师长D冷菜厨师长

单选题()在帕兰丁山建立了厨师学校,以发展西餐烹调技术。A罗马帝国B拿破仑C大英帝国D法国

单选题厨师不仅要有娴熟的专业技能,还要广泛了解各种食材知识,要熟悉和掌握各种原料的名称、产地、味型、特点、净料率、用途和制作方法的厨师是()。A初加工厨师B切配厨师C冷盘厨师D炉头厨师

判断题庖丁解牛中的“庖丁”指的是厨师。A对B错

单选题为什么又把厨师叫做“大师傅”()。A第一个厨师是家里的老大B据说是皇帝的给予的封号C在360行里厨师地位最重要

判断题一般的中型厨房操作系统中有厨师长一人,副厨师长一人,冷菜厨师、热菜厨师、肉房厨师、包饼房厨师、杂工若干人。()。A对B错

单选题请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。一天,两位厨师在厨房吸烟,该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚,对此,两位厨师感到不满,三天后,旁边一家个体酒店的经理得知这一消息,立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后,立即找他俩谈话。经过做思想工作,两位厨师说也并不是真愿意离开,只是感到工资待遇偏低,而且受了处罚心里感到不舒服。最后,他们表示愿意留下,但提出了两个要求,一是调离原厨房,二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该()。A答应厨师的第一个要求,以便稳定厨师队伍B同意厨师的第一个要求,以便建立合理的群体结构C同意厨师的第二个要求,以便倡导员工钻研技术的风气D讲清道理,尽力挽留,但不能过分迁就,以保饭店管理的严肃性

单选题负责制作当天所需氽煮制食品及半成品,配制各种调料,是()的职责。A白案厨师B厨师长C炉灶厨师D冷菜厨师