存在于动、植物细胞壁内和物料内毛细管中的水分为A、结晶水B、游离水分C、结合水分D、平衡水分E、自由水分
水分是乳中的主要组成部分,约占()%。乳及乳制品中水分可分为自由水、结合水、()和结晶水。
我们平时用烘箱法测定得到的水分是()。A、游离水B、结合水C、结晶水D、游离水和结合水的总和
一般用风化方法除去的化学结合水是A、结晶水B、结合水C、非结合水D、平衡水分E、自由水分
存在于动、植物细胞壁内和物料内毛细管中的水分为A.平衡水分B.结晶水C.结合水分D.自由水分E.游离水分
乳中水分的三种存在状态分别是（）。A、游离水B、结合水C、结晶水
乳中水分的状态分为（）。A、游离水B、结合水C、结晶水D、分离水
粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。A、自由水B、离子水C、结晶水D、混合水
（）是粮食中水分的主要存在方式。A、自由水与结合水B、自由水与离子水C、结晶水与离子水D、结晶水与结合水
蛋类中的水分存在形式主要是（）。A、汽化水B、结晶水C、自由水D、结合水
存在于细小毛细管中和渗透到物料细胞中的水分为（）A、结合水B、非结合水C、自由水分D、结晶水E、平衡水
存在于物料表面、粗大毛细管中和物料孔隙中的水分为（）A、结合水B、非结合水C、自由水分D、结晶水E、平衡水
乳中水分的存在形式有（）。A、结合水B、分散水C、游离水D、膨胀水E、结晶水
自由水即游离水，或称（）。A、结合水B、结晶水C、结构水D、非结合水
肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）
煤的工业分析中的水分是指（）。A、表面水分和结合水分B、外在水分和内在水分C、外在水分、内在水分和结晶水D、结晶水和游离水
单选题存在于物料表面、粗大毛细管中和物料孔隙中的水分为（）A结合水B非结合水C自由水分D结晶水E平衡水
多选题乳中水分的存在形式有（）。A结合水B分散水C游离水D膨胀水E结晶水
单选题煤的工业分析中的水分是指（）。A表面水分和结合水分B外在水分和内在水分C外在水分、内在水分和结晶水D结晶水和游离水
判断题肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）A对B错
多选题乳中水分的三种存在状态是（）。A游离水B自由水C结合水D结晶水
多选题乳中水分的状态分为（）。A游离水B结合水C结晶水D分离水
多选题乳中水分的三种存在状态分别是（）。A游离水B结合水C结晶水
多选题在乳中的水分含量为87%～89%，这些是在乳中的存在形式有（）A自由水B结合水C水蒸气的冷凝水D乳清E结晶水
单选题一般用风化方法除去的化学结合水是（）A结晶水B结合水C非结合水D平衡水分E自由水分
单选题自由水即游离水，或称（）。A结合水B结晶水C结构水D非结合水
填空题水分是乳中的主要组成部分，约占（）。乳及乳制品中水分可分为自由水、结合水、（）和结晶水。