熨烫的作用有（）。A、热缩平整B、热烫去污C、热烫定型D、热烫变型作用
实证方法要解决“应该是什么”的问题，规范方法要解决“是什么”的问题。
熨烫的作用是热缩平整、热烫去污、热烫定型、热烫变型作用。
分析无约束最优化问题的数学方法是什么？解决有约束最优化问题的数学方法是什么？
原料热烫的方法有热水处理和（）两种，热烫的终点通常以果蔬中的（）完铁活为准。
螺旋式热烫设备的热烫强度可以通过调节（）加以控制。A、螺旋转速B、热烫水温C、螺旋螺距D、A、B、C
热烫的目的与方法，蒸汽热烫方法最主要的两个问题是什么？目前有什么方法解决？
护色处理最有效的方法是（）A、热烫处理B、二氧化硫处理C、A+B处理
果脯制品的护色处理常用的方法。（）A、熏硫和热烫B、浸硫和热烫C、热烫D、熏硫和浸硫
果蔬罐头加工中，热烫方法有（）、（）、（）和微波四类。
判断题实证方法要解决“应该是什么”的问题，规范方法要解决“是什么”的问题。A对B错
问答题为什么蔬菜冻结前要热烫？如何掌握热烫的时间？
问答题分析无约束最优化问题的数学方法是什么？解决有约束最优化问题的数学方法是什么？
填空题果蔬罐头加工中，热烫方法有（）、（）、（）和微波四类。
问答题热烫的目的与方法，蒸汽热烫方法最主要的两个问题是什么？目前有什么方法解决？
填空题原料热烫的方法有热水处理和（）两种，热烫的终点通常以果蔬中的（）完铁活为准。