判断题杀菌过程中马铃薯罐头内部压力一直上升是由组织内空气外逸造成的。A对B错
判断题
杀菌过程中马铃薯罐头内部压力一直上升是由组织内空气外逸造成的。
A
对
B
错
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杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
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