判断鲜猪肉是否腐败变质最敏感的化学指标是A．过氧化物值B．K值C．皂化价D．折光率E．挥发性盐基总氮

判断鲜猪肉是否腐败变质最敏感的化学指标是

A．过氧化物值

B．K值

C．皂化价

D．折光率

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