低甜度的糖代用品是A.环拉酸盐B.果糖C.甜菊糖D.木糖醇E.乳糖
甜度最高的是A．乳糖B．果糖C．水苏糖D．麦芽糖E．海藻糖
属于高甜度代用品且有抑菌作用的是( )A．木糖醇B．甜叶菊糖C．山梨醇D．甘露醇E．麦芽糖
在天然糖中，()的甜度最低。A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、果糖
基础知识判断低聚麦芽糖甜度低、胰岛素反应低、具有缓释作用,是运动饮料中补充碳水化合物的优质来源。() 此题为判断题(对，错)。
( )的特点是甜度较低,胰岛素反应较低,渗透压低。 A、低聚异麦芽糖B、低聚麦芽糖C、葡萄糖D、果糖
相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。 A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、木糖
属于高甜度蔗糖代用品的是 A、甜菊糖B、木糖醇C、山梨醇D、甘露醇E、麦芽糖
甜度最高的糖是A.乳糖B.果糖C.水苏糖D.麦芽糖E.海藻糖
具有甜度低、口感好、渗透压低、胰岛素反应低以及无胃肠道反应等优点的糖是（ ）A.葡萄糖B.果糖C.多糖D.低聚糖
具有甜度低、口感好、渗透压低、胰岛素反应低以及无胃肠道反应等优点的糖类是( )A．葡萄糖 B．果糖C．多糖 D．低聚糖
关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是（）。A、中甜、低酒精、低酸B、甜、低酒精、低酸C、中甜、高酒精、低酸D、甜、高酒精、高酸
下列几种糖的甜度由高到低依次是（）。A、果糖B、砂糖C、转化糖浆D、葡萄糖
下列哪种糖的甜度最高（）。A、蔗糖B、乳糖C、果糖D、葡萄糖
甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。
下列糖的甜度最高的是（）A、果糖B、葡萄糖C、乳糖D、蔗糖
甜度最高的是（）。A、果糖B、甜蜜素C、阿斯巴甜D、木糖醇
糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）A、麦芽糖B、果糖C、葡萄糖D、蔗糖
关于糖醇的描述中，不正确的是（）A、甜度低B、安全性高C、防龋齿功能D、参与美拉德反应
蔗糖、果糖、乳糖、葡萄糖按甜度由高到低的排列顺序是（）、（）、（）、（）。
填空题蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖按甜度由高到低的排列顺序是（）、（）、（）、（）。
单选题糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）A麦芽糖B果糖C葡萄糖D蔗糖
单选题下列糖的甜度最高的是（）A果糖B葡萄糖C乳糖D蔗糖
单选题相对甜度最高的是（）A蔗糖B果糖C葡萄糖D麦芽糖
单选题不用于防龋的蔗糖代用品是（ ）。A山梨醇B木糖醇C甜菊醇D果糖E甘露醇
单选题糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。A木糖醇B甘露醇C山梨醇D乳糖醇