果醋酿制分（）和（）两种。

果醋酿制分（）和（）两种。

相关考题：

镇江香醋是()。 A.麸醋B.果醋C.高粱醋D.米醋
查看答案
______属于酿造醋。 A.米醋B.酒醋C.麸醋D.果醋E.食用冰醋酸
查看答案
苹果醋是以未成熟的苹果为原料,经过酒精发酵酿制而成。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
酿造醋中质量最佳的是( )。A、果醋B、麸醋C、酒醋D、米醋
查看答案
关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的菌种，叙述正确的是（ ）。A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌C.制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌D.制作果醋和腐乳用到的菌种都是真菌
查看答案
以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是()。A.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质D.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2
查看答案
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
查看答案
以下哪些不属于乳酸发酵产品（）A、酸泡菜B、酸奶C、果醋
查看答案
下面哪种技术能在酿制红葡萄酒时为其增加颜色（）。A、发酵过程中只与果籽和果梗接触B、将葡萄汁从葡萄中压榨出来C、在橡木桶中发酵D、发酵过程中与果皮接触
查看答案
干加酒花法时酒花的变化和酒花煮沸时的变化不同，两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。
查看答案
镇江香醋是（）。A、麸醋B、果醋C、高粱醋D、米醋
查看答案
依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
查看答案
果醋
查看答案
用醋制作的其他果、菜及食用植物
查看答案
按照酿造后人工添加成分的多少，酱油可以分为酿制和混制两种，我们熟悉的老抽就属于前者。
查看答案
烹调中使用醋的手法可分为明醋、暗醋两种方法。
查看答案
利用果酒制作果醋时发酵条件要做怎样的改变？
查看答案
简述果醋生物性混浊。
查看答案
果蔬干制中扩散作用有两种，即（）和（）。
查看答案
简述果醋的非生物性混浊。
查看答案
利用果酒制果醋的机理是什么？
查看答案
制作果酒和果醋的发酵时间大约是几天？
查看答案
制果酒和制果醋时，优势菌和杂菌是（）种间关系。
查看答案
与酿造果醋相比，利用大米、高粱等富含淀粉的原料制醋，需增加（）的过程。某醋化醋杆菌培养基由蛋白胨、酵母提取物和甘露醇组成，其中甘露醇的主要作用是（）。
查看答案
填空题依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
查看答案
单选题下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
查看答案
填空题果醋酿制分（）和（）两种。
查看答案
热门标签