园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏 题目列表
由于刚采收的鲜花产品温度较高,当它们长时间堆积在一起时,局部温度不断升高,为了不影响鲜花的质量,采后应该()。

乙烯对园艺产品的的贮藏有何影响(或乙烯的生理作用)?如何调控乙烯?

加热浓缩的方法目前主要采用()和()两种方法

与园艺产品的品质及耐贮性有密切关系的酶有多酚氧化酶;()、()、()、()、()

适合假植贮藏的园产品是()A、芹菜B、苹果C、洋葱D、柑橘

填写下列水果的最适贮藏温度:桔子()℃,青番茄10~13℃。

试述马铃薯的贮藏技术。

速冻对果蔬组织结构的影响:()、()、()。

重结晶现象

复水

可采成熟度

果蔬中的化学成分:(),(),(),(),(),(),(),(),(),(),()。

影响园艺产品的呼吸强度的因素有哪些?如何调控园艺产品的呼吸强度?

新鲜蔬菜通过凉晒,使之轻度失水,有利于降低冰点,提高抗寒能力。

果酒酿造的微生物:()、()、()、()、()、()、()、()