如何用按比例的方法来确定餐饮厨房人员数量?

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厨房按餐饮风味类别分为中餐厨房,西餐厨房和什么?

如何用抽样方法来确定调查对象?

厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个()的比例。A、合适B、规范C、平均D、确定

饭店各类员工的工作性质和特点不同,确定人员数量的具体方法也不同。确定人员数量的具体方法包括()。A、按效率定员B、按岗位定员C、按职责定员D、按比例定员E、按市场定员

不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房,其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是()A、厨房生产规模的大小B、员工的技术水准C、菜点更新的快慢D、厨房的设备和布局

下列不属于确定生产人员数量方法的是()A、按比例确定B、按工作量确定C、岗位描述确定D、按时间规律

确定厨房人员数量常用的方法有哪些?

简述确定厨房人员数量的要素?

厨房在确定人员数量时应考虑的因素有哪些?

怎样确定厨房人员数量?

粤菜厨房内部及相关岗位员工配备比例一般为一个炉头配备7个生产人员。其他菜系的厨房,炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、打荷等)的比例为1:4,点心与冷菜工种人员的比例为1:1。这种人员配备万法是()。A、按比例确定法B、按岗位名称确定法C、按工作量确定法D、按岗位描述确定法

按餐饮风味类别分类的厨房是()A、粤菜厨房B、冷菜厨房C、画点厨房D、加工厨房

综合分析各要素对确定厨房人员数量的影响?

厨房人员数量的确定,按比例确定,国内饭店一般是15个餐位配备()名厨房人员。A、2B、3C、1D、4

确定厨房人员的数量,首先应该考虑厨房面积的大小和数量以及厨房生产规模的大小。

单选题不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房,其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是()A厨房生产规模的大小B员工的技术水准C菜点更新的快慢D厨房的设备和布局

单选题粤菜厨房内部及相关岗位员工配备比例一般为一个炉头配备7个生产人员。其他菜系的厨房,炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、打荷等)的比例为1:4,点心与冷菜工种人员的比例为1:1。这种人员配备万法是()。A按比例确定法B按岗位名称确定法C按工作量确定法D按岗位描述确定法

判断题确定厨房人员的数量,首先应该考虑厨房面积的大小和数量以及厨房生产规模的大小。A对B错

问答题如何用抽样方法来确定调查对象?

问答题综合分析各要素对确定厨房人员数量的影响?

单选题厨房人员数量的确定,按比例确定,国内饭店一般是15个餐位配备()名厨房人员。A2B3C1D4

问答题怎样确定厨房人员数量?

问答题确定厨房人员数量常用的方法有哪些?

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问答题简述确定厨房人员数量的要素?

单选题按餐饮风味类别分类的厨房是()A粤菜厨房B冷菜厨房C画点厨房D加工厨房

单选题厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个()的比例。A合适B规范C平均D确定