酒柜即酒吧中的展示柜,高度通常为()左右,下层一般与吧台高度相当,起着贮存和装饰的作用。 A.150cmB.160cmC.165.175cm
立式酒吧是饭店最为常见的吧台酒吧，“立式”就是指宾客必须站立饮酒。
酒吧结构一般包括（）A、前吧台B、后吧台C、音控室D、娱乐活动区
下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。A、酒品不能给够份量，因为还要加冰块B、调酒用具没有固定摆放位置，只要置于吧台之上即可C、配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行D、调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话
英式酒吧在吧台设计上多为直线型，这种形式的酒吧很适合清静高雅、独处的宾客。（）
西餐厅中的酒吧台高度一般为（）毫米。A、700~800B、800~900C、900~1000D、1000~1100
家庭酒吧台高度为（）。A、1000mm－1200mmB、800mm－1000mmC、900mm－1300mmD、800mm－1200mm
（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A、主酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧
酒吧的服务方式有（）。A、站立式吧台服务B、座位式酒吧服务C、站立式和座位式吧台服务
（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。A、椭圆形吧台B、直线型吧台C、U字型吧台D、圆形吧台
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。A、酒廊B、服务酒廊C、主酒吧D、宴会酒吧
现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。A、酒廊B、服务酒吧C、主酒吧D、宴会酒吧
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A、英美式酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧
客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。A、服务酒吧B、宴会酒吧C、主酒吧D、临时酒吧
酒吧吧台的标准高度应为（）。A、80厘米B、95厘米C、135厘米D、110厘米——120厘米
酒吧吧台的适宜高度为（）。A、90一100cmB、100～110cmC、110一120cmD、120一130cm
单选题客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。A酒廊B服务酒廊C主酒吧D宴会酒吧
单选题（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。A椭圆形吧台B直线型吧台CU字型吧台D圆形吧台
单选题（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A主酒吧B酒廊C服务酒吧D宴会酒吧
判断题一般来说，酒吧吧台的高度在110-120厘米之间，比较适于调酒师工作。A对B错
判断题英式酒吧在吧台设计上多为直线型，这种形式的酒吧很适合清静高雅、独处的宾客。（）A对B错
单选题酒吧设计的吧台高度应为（）。A110-120cmB125cmC100cmD150cm
单选题下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。A酒品不能给够份量，因为还要加冰块B调酒用具没有固定摆放位置，只要置于吧台之上即可C配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行D调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话
单选题客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A英美式酒吧B酒廊C服务酒吧D宴会酒吧
单选题现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。A酒廊B服务酒吧C主酒吧D宴会酒吧