现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中,调酒师只按酒单供应酒水,无需直接与客人打交道,这种酒吧被称为()。A、酒廊B、服务酒吧C、主酒吧D、宴会酒吧

现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中,调酒师只按酒单供应酒水,无需直接与客人打交道,这种酒吧被称为()。

  • A、酒廊
  • B、服务酒吧
  • C、主酒吧
  • D、宴会酒吧

相关考题:

服务酒吧通常设立在:() A.西餐厅B.大堂C.中餐厅D.宴会厅

为了维护酒吧利益,调酒师要尽量减少酒水分量。此题为判断题(对,错)。

一批客人在酒吧点了一瓶威士忌,酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水,客人饮用后提出这瓶酒是假的,服务员告诉客人,酒吧不可能有假酒的,客人回答说:“我喝了十几年这种酒了,难道还会有错”,双方一时僵持不下,服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理,将如何处理?从下列选项中选出你认为正确的做法:()A、向客人表示歉意,并告诉客人,酒吧酒水均来自正规渠道,不会有假酒销售。B、给客人换一瓶新酒,当客人面打开,请客人品尝试酒。C、给客人将这瓶酒的费用免单。D、将此酒留存酒吧,并进行书面记录。E、与采供部联系,让供应商更换该酒,并确认供货渠道及供货质量。

()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。A、主酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧

有一种酒吧带有咖啡厅的功能,格调及装修布局也近似,只供应饮料和小食品,这种酒吧被称为()。A、酒廊B、服务酒吧C、主酒吧D、宴会酒吧

酒吧调酒服务正常情况下,调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水,营业高峰时5分钟内备好,一般情况是()。A、3分钟B、4分钟C、5分钟D、6分钟

客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是()。A、酒廊B、服务酒廊C、主酒吧D、宴会酒吧

在中餐厅、西餐厅中设置()。A、主酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧

客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作,调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成,具有上述特点的酒吧是()。A、英美式酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧

关于酒吧服务规格的叙述,正确的是()A、引领服务时,如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上,但不可以强行安排座位B、点酒服务是,坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒,无需填写点酒单C、调酒服务时,一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水D、送酒服务时,服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上

客人直接面对调酒师而坐或面站,在吧台前饮酒的酒吧称为()。A、服务酒吧B、宴会酒吧C、主酒吧D、临时酒吧

在酒吧酒水盘存表中,“售出数”反映了()。A、酒吧前三天的酒水销售情况B、酒吧最近六日内酒水销售情况C、酒吧最近五日内的酒水销售情况D、酒吧当天的酒水销售情况

成本控制是要求调酒师从酒水的()分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡。A、成本率B、毛利率C、利率

酒水领货单一般由()或酒吧领班负责填写。A、库管人员B、当班调酒师C、酒吧服务实习生D、酒吧服务员

为了维护酒吧利益,调酒师要尽量减少酒水分量。

调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。

服务酒吧通常设立在:()A、西餐厅B、大堂C、中餐厅D、宴会厅

酒吧服务流程为:迎宾问候→()→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。A、准备酒水B、领位服务C、安排餐桌D、问清人数

单选题客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是()。A酒廊B服务酒廊C主酒吧D宴会酒吧

单选题在中餐厅、西餐厅中设置()。A主酒吧B酒廊C服务酒吧D宴会酒吧

单选题()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。A主酒吧B酒廊C服务酒吧D宴会酒吧

单选题酒水部员工虽少,但职能明确,负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是()。A酒水部经理B酒吧领班C调酒员D酒吧服务员

单选题客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作,调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成,具有上述特点的酒吧是()。A英美式酒吧B酒廊C服务酒吧D宴会酒吧

单选题酒吧调酒服务正常情况下,调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水,营业高峰时5分钟内备好,一般情况是()。A3分钟B4分钟C5分钟D6分钟

单选题有一种酒吧带有咖啡厅的功能,格调及装修布局也近似,只供应饮料和小食品,这种酒吧被称为()。A酒廊B服务酒吧C主酒吧D宴会酒吧

单选题现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中,调酒师只按酒单供应酒水,无需直接与客人打交道,这种酒吧被称为()。A酒廊B服务酒吧C主酒吧D宴会酒吧

多选题服务酒吧通常设立在:()A西餐厅B大堂C中餐厅D宴会厅