下面说法正确的是()。A.调酒师要专注工作，所以不能同客人聊天B.调酒师要热情服务，做到有问必答，不厌其烦C.为了维护酒吧利益，可以减少原料投放D.过期不久的酒水，可以接着使用
晚上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。A、GoodmorningB、GoodbyE.C、GoodafternoonD、Goodevening
吧台设计成直线型，其最大的优点是调酒师不会将他们的背朝向客人。
1988年，国家劳动部和国家旅游局制定了《工人技术等级标准》，其中调酒师分为三个等级，即（）A、初级调酒师B、中级调酒师C、调酒技师D、高级调酒师
（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A、主酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧
（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。A、椭圆形吧台B、直线型吧台C、U字型吧台D、圆形吧台
酒吧服务中，为促进销售调酒师可建议客人续杯，但应注意时机，建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足（）。A、二分之一B、三分之一C、四分之一D、五分之一
如遇（）客人，调酒师可适当陪其聊天。A、单个B、活泼型C、抑郁型D、稳重型
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A、英美式酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧
关于酒吧服务规格的叙述，正确的是（）A、引领服务时，如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上，但不可以强行安排座位B、点酒服务是，坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒，无需填写点酒单C、调酒服务时，一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水D、送酒服务时，服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上
客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。A、服务酒吧B、宴会酒吧C、主酒吧D、临时酒吧
调酒师可以不按照标准酒谱所规定的原料、用量以及配置的程序去操作。
当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。
酒吧实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为（）和服务员三个层次。A、副经理、调酒师B、经理、领班C、领班、实习生D、领班、调酒师
调酒师的服务意识包括（）。A、角色意识B、宾客意识C、服务意识D、专业意识
调酒师的工作内容包括（）。A、准备工作B、调酒操作C、酒吧清洁D、收吧清理E、收银服务
早上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。A、GoodmorningB、GoodbyeC、GoodafternoonD、Goodevening
调酒师应根据（），进行调制酒水A、传统配方B、自创配方C、客人要求
调酒师向客人介绍啤酒时应熟悉各类啤酒的品牌、价格和容量。
如遇单个客人，调酒师可以适当陪其聊天，但应注意既不能影响工作，又要顺着客人的话题聊。（）
单选题客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。A酒廊B服务酒廊C主酒吧D宴会酒吧
单选题（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。A椭圆形吧台B直线型吧台CU字型吧台D圆形吧台
判断题如遇单个客人，调酒师可以适当陪其聊天，但应注意既不能影响工作，又要顺着客人的话题聊。（）A对B错
单选题（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A主酒吧B酒廊C服务酒吧D宴会酒吧
单选题客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A英美式酒吧B酒廊C服务酒吧D宴会酒吧